任何一个品牌都拥有着特别的意义，它从来都不是空穴来风，总是绑着创始人的心血汗水，引路着一群朝着共同目标而努力的人。如果把十二年当作一个品牌历程的话，那么回首过去的路一定是深刻而意味深长的，已有十二年发展历史的小草屋亦是如此。
2007年，小草屋开启了甜品的征程。一路走来，不断的革新，以惊人的速度在全国范围布局。如今，线下已有三百多家门店，这十二年，我们看到的是小草屋坚韧的成长和为人称赞的口碑效应。当然，这一切都基于小草屋对于甜品文化的坚持才能获得人们的支持与厚爱。
在具有三十年烘焙行业经验的小草屋，欲结合全球各个热带水果盛产地特色鲜果原材料以及专业的生产供应链，以匠心手作即食方式呈现甜品的独特性，让更多人品尝到美味，并分享其快乐给他人，即该品牌所欲追求的定位，同时也是小草屋团队不断思考及努力的方向。
其次，在力求“食材零浪费”的趋势下，小草屋优先呼应相关理念并且严格执行。例如，在招牌千层系列的工序上采用整颗水果，让每一份食材皆能原始的状态呈现。其背后团队透过大数据的分析来控制采购数量，准确控管材料保存方式和温度来确保消费者每天吃上新鲜的甜品。同时对食材保持虚心和敬畏，且尽量达到零损耗的目标，是该品牌对食之文化理解。
值得一提的是，除了饮食文化的讲究，制作出更富有创意的产品亦是小草屋创造独特品牌价值的一大关键要素。随着网红经济的不断高歌前行，现在喝杯咖啡吃个甜品，口感已不再是选择的首要标准，“高颜值“且能“随时拍照打卡”才是判断一家店的准则，小草屋抓住这一点，以其旗下的招牌千层、法式西点等视觉与口感并存的创意设计系列产品为例，打造一个时下很受年轻人欢迎的舒适第三空间，成为城市潮流新据点。
