小贝肉夹馍创立于2012，小贝肉夹馍以肉夹馍为核心主打产品，小贝并非只卖肉夹馍，也卖其“伴侣性”产品凉皮、米皮和米线。组合型产品的推出，提高了小贝的客单价。目前，小贝的人均消费在16元，与年轻人的消费需求与消费能力相当。小贝从肉夹馍的口味入手，选择“破酥”这个更细分的领域，来寻求突破。破酥肉夹馍在制作过程中，面片要缠卷至少16层(目前都是20层)。每一层，抹上精炼纯猪油。烤制出来的肉夹馍，层次分明，香酥可口。
小贝肉夹馍以肉夹馍为核心主打产品，小贝并非只卖肉夹馍，也卖其“伴侣性”产品凉皮、米皮和米线。组合型产品的推出，提高了小贝的客单价。目前，小贝的人均消费在16元，与年轻人的消费需求与消费能力相当。如今，小贝已经在郑州陆续开了5家店，2018年，开店规模计划达到50家。实现单店的月营业额很高达到15万元，综合经营在65%以上。一个肉夹馍+一碗米皮/凉皮/米线+一根烤肠+一杯饮料，以肉夹馍切入，小贝在郑州简快餐领域，逐渐撬起了自己的发展空间。
小贝从肉夹馍的口味入手，选择“破酥”这个更细分的领域，来寻求突破。破酥肉夹馍在制作过程中，面片要缠卷至少16层(目前都是20层)。每一层，抹上精炼纯猪油。烤制出来的肉夹馍，层次分明，香酥可口。以肉夹馍为核心主打产品，小贝并非只卖肉夹馍，也卖其“伴侣性”产品凉皮、米皮和米线。组合型产品的推出，提高了小贝的客单价。目前，小贝的人均消费在16元，与年轻人的消费需求与消费能力相当。
现在，小贝的12条生产线，可以生产50000个面饼。这些面饼，冷链物流，运送到全国各地，这也为小贝肉夹馍的快速扩张，铺平了道路。
小贝的供货范围，覆盖全国大部分地区，有着成熟的物流渠道。小贝的所有物料都是统一配送，有着完整的供应链。
