西贝蒙古牛大骨在历经数十年的发展之后成为了较大的中式餐饮连锁品牌，其广泛的传播文化，始终坚持优佳的品质，并两次代表美食走进联合国，让世界都了解我们的传统文化。公司一直在为消费者们提供更多美味健康的美食，让更多人能吃到地道正宗的西北乡野美味，以让全球每个城市都有西贝为企业愿景，努力的发展和奋斗。
自公司成立以来，西贝蒙古牛大骨的大厨们通过长期的走访寻找各种精良的食材，并不断的发掘和创造传统烹饪工艺，只为了让消费者能吃到地道的西北美味。店内的美食制作原料都是绿色健康，营养安全的，菜品的烹饪也非常简单，不会添加味精，支持了食材的原汁原味，也让人们能够品尝到食材纯的味道。
西贝蒙古牛大骨的使命就是让顾客能够享用到美味健康的食物，感受到满满的幸福，它也在用坚持到底的精神去做餐饮，不断的发展和壮大，让越来越多的人都能吃到这份美味。经过多年的执着发展和辛勤开拓，它从一个普通的小吃店发展成为了如今拥有上百家加盟店的连锁品牌，拥有员工上万人的餐饮企业，在北京、上海、南京，深圳和沈阳等各大城市都设立了自己的连锁店，深受当地消费者的追捧。
该品牌目前推出的菜品种类多样，有各种口味的西北菜、多种凉菜，还有各种甜品饮品，热汤和杂粮主食类，其中顾客必点的一道美食就是西贝蒙古牛大骨，进过传统的烹制方式，进行简单调味，小火慢炖之后出来的汤汁浓香四溢，肉质软嫩，让人食欲大增，吃后更是回味无穷。
