重庆以火锅名扬天下，火锅以麻辣统领江湖，重庆面食更是以麻辣鲜香统领重庆人的味觉。山城大街小巷到处都是吃面的场景，或蹲或站，还有走动式吃面。一碗面从下锅到出堂只需要3分钟，端上桌后那更是热气腾腾，还没动筷子已是香飘千里，然后一阵龙腾江海，只听“嗖”得一声，那熟悉的香味伴着热气直逼你喉咙，这就是吃重庆面条的基本节奏,众人吃面的场景就像是在上演一场精彩绝伦的交响乐。
乌商面馆就诞生在重庆缙云山下，嘉陵江畔的北碚区，店名由西南大学有名书法家张一农教授题写。“民以食为天，食为味为先”，乌商面馆在传统重庆面食味道的基础上，乌商面馆对重庆饮食文化的理解与创立，从而创立了乌商面馆所专属的味道，更是将重庆面食的麻辣鲜香发挥得充分。在参加05年太原国际面食节上获得“中华特色面食奖”、“消费者喜爱面食奖”，06年参加重庆火锅节获得”中华名小吃”称号，并得到名厨张正雄老师好评。
乌商面馆在发展的同时，不忘社会各界对我们的支持，积极投身各项公益活动，曾经资助重庆万州、彭水等地的贫困儿童，我们将在以后的发展中为他们做得更多。经过几年的发展，乌商面馆从经营，管理，文化等方面形成了自己专属的风格，生产过程已达到标准化的操作流程。从而使加盟商能轻松创业，实现双赢目标，把乌商面馆打造成中华不错快餐企业。

总部对所有加盟商将提供六大支持系统