无名串串，源于上世纪60年代的重庆街头巷尾。那时候，邻里街坊做饭的灶台都在家门外，邻里之间一边做饭一边聊天，院里放着一口串串，围着几户人，每家只带了两三样菜，碗里却有十几样菜。热热闹闹的吃着火锅，这就是早先的重庆市井火锅的雏形。当时院门口会挂着灯笼照明，方便晚归的家人、路人识路，就着灯笼的亮光吃着串串，重庆人的慢生活早就根深蒂固的深入骨子里了。从此打着灯笼吃串串就变成了重庆人对串串以及美食的极的尊重，无名串串由此得名。
无名串串是一家专注于餐饮项目孵化、运营及管理的连锁化餐饮管理总部。公司汇集各界餐饮人士，拥有成熟的管理团队及丰富的运营经验。秉承“诚信+责任”的合作理念，将管理层多年从业经验和时下流行趋势相结合，摸索出一套操作简单，可复制性强，接地气的门店筹备一开业一运营方法，帮助众多合作伙伴实现餐饮创业的梦想!
无名串串经过市场验证和激烈竞争洗礼，拥有了成熟的经营管理模式、丰厚的模式、完善的运营体系，以及不错的专业管理团队和产品研发团队，从而走上稳健创业、跨越式的餐饮发展的道路。成都上创造性的运用国际标准的“特许与加盟”模式，愿以精心打造的无名串串品牌，结缘社会各界朋友，共同构建特色成都餐饮的发展之势。
随着餐饮业步入现代化、规模化、品牌化的竞争时代，那些传统的“以厨房为中心、以产品为导向”的经营管理方式正在被“以市场为导向、以客户为中心以管理体系和专业团队为依托”的运作理念刷新;作坊式的门店和一些独立的门店，将越来越大的面临连锁品牌店规模经济所带来的成本、品牌、运作和菜品研发等优势的冲击。从长远来看，独立店的生存空间将受到越来越大的挤压，正在大面积的重新洗牌，这无疑给单兵作战的经营者形成了的压力和危机。
