羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道鲜美。吃的时候，边啃肉边吸髓，肉香而不膻、髓多而不滑，令人回味无穷。五福居羊蝎子是位于常营商圈的一家特色羊蝎子火锅店，羊蝎子采用特色羊颈肉，肥而不柴，是人们进补首推商家。
历经几年的市场运作，“五福居羊蝎子”具有较高的人气度，深受消费者喜爱。“五福居羊蝎子”火锅不同于一般的火锅，它富含多年的研究心血及专业的科学性。本着“绿色、健康、滋补、美味”的理念，符合当今世界餐饮的发展潮流。五福居羊蝎子总部十分重视与加盟商及合作伙伴的协作共赢，始终本着“先让加盟商富起来的”经营理念，并且不断的提高自身的品牌力量。
五福居羊蝎子采用传统的美食煨制工艺，遵循药食同补的养生理念，使用制造的容器，放入精心选配的食才和中药材料包，配加适量纯净水，用锡纸封住口放进制造的容器内，这样的慢慢煨制的过程完好的保留了食物的营养成分，制造/精制料包令食材迅速酥烂入味，浓香入骨，色香味美、香气诱人。五福居羊蝎子经几年潜心钻研，在原清汤的基础上加入多种纯正中药材香料精心熬制老汤，以内蒙古锡盟和乌盟两地区的5-6个月大的羔羊经泡，挑，烧，煨，焖等十几道工序方可出锅，羊蝎子货真价实、肉烂骨鲜，轻轻咬一口，已是非常入味，丝毫没有羊膻味。五福居羊蝎子采用自行设计定制的环保型专用厨具，从配菜到烹饪做到了将油烟降到冰点。主打羊蝎子火锅，火锅既保存了原清汤火锅的营养精华，又迎合了现代人的口味。五福居羊蝎子标准化制作工艺及统一的原料配比，精制料包+上等肉料，由五福居羊蝎子加盟总部统一配送。
