关于外婆家：无论是行业还是广大消费者，都能够感受到外婆家产品的品质多年来一直保持其食材本身新鲜美味的特点，更难能可贵的是外婆家餐饮每一家分店的菜肴品质都始终保持如一。
这个品牌自成立以来就以独特的口味，多种类的菜肴形式赢得了市场消费者的肯定，而且他也给我们广大的消费者带来饮食品质的享受，让我们外婆家餐厅，了解了我国传统的餐饮文化类型，并且也让我们的饮食有了健康的提高/增加，它所有的原材料进去都是健康的。
1998年，吴国平夫妇筹集资金，踏上了创业之旅，同年，水晶饭店对外亮相，这便是外婆家的前身了。1999年，天目山路道路进行了改造，设在这条路上的水晶饭店不得不暂时歇业，同年，夫妻俩又在马塍路开设了一家外婆家家乡面馆，因产品口味好，迅速获得了人们的关注。
2002年，品牌创始人又对外婆家家乡面馆进行了各个方面的升级，开始以中餐厅的形式对外示人，至此，它便开始进入餐饮行业，之后，更是一路过关斩将，凭借准确的市场定位和超前的经营理念，享誉业内外，并风靡杭州。
2003年3月，兰桂花园店对外营业，9月，浙江外婆家餐饮有限公司宣布成立，11月，进入了各个主流媒体的视线之中，品牌影响力不断扩大。之后，它便陆续在杭州的各个区域内开设连锁门店，2004年，设立了自己的物流配送中心。直到2007年，它才做出了跨区域扩张的决断，先后进驻了苏州、无锡等城市，还自创了多个成熟的餐饮品牌，有外婆家、炉鱼、锅小二等，各个品牌发展势头较猛，备受人们欢迎。
在外婆家的八个副牌中，拥有60多家店面的炉鱼发展迅速，这家烤鱼店创立不到两年，分布的城市数量就仅次于外婆家主牌。
炉鱼餐厅迅速取得了成功，据裘晓华的介绍，炉鱼部分门店的业绩甚至高出外婆家，炉鱼的客单价比外婆家高出5元左右，总的客流量也很大。
2013年创立的炉鱼，在短短两年的时间里，开遍了全国大江南北，并且开一家火一家。目前，在全国已经拥有了70多家门店，遍布一二线城市的黄金商圈商业体内。“炉鱼”的装修延续了“外婆家”一贯有档次、时尚的气质，同时，它更具活力和青春，类似于酒吧的自由氛围，可以三五成群围坐在卡座或吧台。
在那个巨大的宇宙飞碟大烤炉里，鱼肉仿佛就是一件艺术品，被小心翼翼的精细的烤制成触动你味蕾的艺术品。轻咬一口，鱼肉松软鲜嫩的口感溢满口腔，肉质本真的细滑触感和醇香令人陶醉~~
近些年，外婆家炉鱼在市场上的表现诸位有目共睹，不少看好项目的创业者决意加盟。只要诸位满足其加盟条件，即可申请。成功加盟之后，总部将会提供六大扶持，有选址支持、装修支持、培训支持、活动支持、开业支持及运营支持，即使没有大厨，没有经验，没有技术，加盟商照样可以玩转餐饮界。
