泼辣江城重庆火锅在自身产品制作当中采取了比较丰富的产品，同时在产品的创造当中给人们提供营养丰富的配料，使得火锅产品得到极大的丰富。泼辣江城重庆火锅产品都是采用新鲜蔬菜、鲜肉制作，保留了菜品的色泽和营养。
泼辣江城的营养对食物结构合理分析并进行健康的膳食搭配，更有厨艺精湛的厨师亲自掌勺。因为它独特的口味，无法仿制的，都会带给您独特的美受!泼辣江城重庆火锅以其独特的品质，延续传统饮食文化内涵，同时极大的满足现代人的饮食需求。公司自创立以来，开拓国内火锅市场，以高品质终端、连锁加盟的商业模式，坚持“稳健发展，合理布局”的原则，在各地迅速建立品牌直营连锁店，运营品牌的示范作用和辐射力度，逐步扩大泼辣江城重庆火锅市场占有率，并形成覆盖全国重点城市的店铺网络、配送体系和运营督导系统。
泼辣江城重庆火锅所炒底料配料精制，火锅独特，辣椒经特殊工艺炒制，吃后口不干，不上火，汤料中油、水比例适当，久煮不浑汤，久涮无苦味。红锅麻辣鲜香，汤色红亮，油而不腻，口感醇厚。另有制火锅红油技术、毛肚快速发制技术、花椒油制作技术、“新乡一绝”红焖羊肉技术、醉红鸭火锅技术、香辣虾火锅技术。泼辣江城重庆火锅吸取传统大锅之精华，在保持“麻、辣、鲜、香”特点的基础上，采用能清热去火、健脾养胃、提神补脑、生津养气的名贵中药材辅以绝密精心配制、慢火熬制而成。其口味颇似蚂蚁咬舌头，震颤全身;辣似魂儿出了身体，飘忽浓郁;鲜似天籁之音绕梁，三日不绝;特别那种难以形容的香味，令人垂涎欲滴。
泼辣江城重庆火锅将成都大度、细腻、包容且包含人文元素的生活方式就溶入到四川火锅的每一个细节，体现火锅聚而食之的精髓。其结合四川的特产和川菜百年制作工艺，在都以全新的热忱诠释其多年来制作火锅的专注专心——以美学和舒适就餐为本，打造具有鲜明个性的精致老火锅。
