开重庆串串香加盟店重要的是什么?

近几年来，重庆串串香加盟市场十分不错，因而许多的加盟品牌也如雨后春竹般的出现在人们的视线里。因为重庆串串香市场的广阔前景，因而不少的创业者都选择加盟，这当中有人成功，也有人失败。都说选择一个好的品牌就等于成功了一半，其实不然，什么是好品牌，小编认为适合自己的那个品牌就是好品牌，成不成功，好不好还是看以下这些重要的因素决定：

开重庆串串香加盟店重要的是什么?

一、定位自己的顾客群体

重庆串串香消费者主要是年轻人，常见的为年轻上班族群体或学生。大多数年轻人都比较喜欢刺激性的食物，打工族和学生族来说都能接受。这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展。

二、店址的抉择

根据上面的定位，把店开在什么位置为合适呢?可以开在学校门口、美食街或者 年轻人常出没的地带，例如超市，热闹社区附近，商业街区……反正是人越多的地方越好。店 址的好坏将决定你以后生意的成败。

仔细想想为什么大商场和品牌专卖店都选在流量大的街 区， 看着房租高点， 但是要省掉多少宣传费用啊! 无论你在什么地方开店， 都想有个好生意， 但如果没人知道就没人来消费，没人消费怎么能有钱赚?

记得一点：羊毛只会出在羊身上! 所以说房租高点不要怕， 只要量力而行。 选店一定要多动脑子， 要不以后作宣传就费劲大了。 一个店选好地址一个月就可以做出名气， 而在一个垃圾地段开店甚至会耗上一年的精力去边 宣传边运营，带来的实现目标也少得多。

三、装修问题

一般很多人在经营串串香生意时都会步入一个误区，那就是店面装修很简单， 其实是大错特错。虽然串串香比较大众化，街边到处串串香店，但是如果你还是和他们一样的随便装修，现在的年轻人都喜欢新鲜东西。所以一定要有自己的优势要有自己的特色。

四、卫生问题

卫生应该是餐饮店必须重 视和紧抓的一个问题。尤其在大城市做餐饮店更 要注意，店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫，彻底做到客走清净。

特别在夏天更 要注意蚊虫的防治， 千万不要弄得邋遢让人进了店就倒胃口， 并不是星级酒店才要注重卫生， 再小的餐饮店都要严把卫生关。大到店面卫生，小到厨房卫生，以及工作人员的着装，作为 老板的你都要动脑子去管理好。

还有，卫生不搞好的话如果卫生部门来清查你，一次就可弄 得你半死不活，所以要千万注意。

五、顾客消费心理以及定价

串串香店的顾客消费者都喜欢价廉，如果你的菜品定价过高直接会 影响他们的消费心理。同样的东西完全可以订出不同的价位，记得一点：你要灵活的掌握着 所有的主动权。

比如：一串穿 5 片蔬菜叶子别人卖 5 毛，你完全可以改成穿 1 片蔬菜叶子卖 1 毛或穿 2 片叶子卖 2 毛， 这样你的消费者就会模糊地认为你卖的比别家更便宜， 从而激发了 他们的消费欲望。一句话，不走寻常路。

六、服务问题

当你的店刚起步时一定要多注重服务，如果你尊重别人你会被别人记住。顾 客是你永远的*帝，没有他们你就是白忙，那种没有顾客的生意谁都会心焦。

在服务的过程 中要学会如何和别人相处和交流，并不是叫你看着客人傻笑，而是微笑服务，发自心底的微 笑是非常纯洁的表情。

一个串串香店的经营者要学会多和顾客交流， 客人进店热情招 呼并为他们推荐本店的特色， 还要经常和顾客攀谈了解他们对你店口味的评价。

顾客是你 好的老师!总而言之一句话：成功的服务就是让客人在一系列接触中产生自豪感。

七、口味技术

好吃的串串香能让人吃完难忘，口味不好，你卖得再便宜未必有人吃。如果 你口味好再加以合理的服务和管理，不愁生意做不好，技术的好坏决定着你的后期发展，想把事业做大开分店连锁店一定要技术过硬。

学技术一定要选对师傅，就算你师傅技术再好， 他不把技术全部教给你还是没用， 你照样做不好口味。

如果你想开串串香店就要学习专业的技术， 如果没有这方面的技术，但是可以选择加入成熟的串串香品牌。

以上的这些重要知识是成功开串串香店的重要依据，希望这些可以为正在开串串香店创业或者是对串串香项目有兴趣创业者一些帮助。