徽菜，八大菜系之一。但一直以来，纵横食市的都是粤菜、湘菜、川菜。因为缺失一个好的传播平台，徽菜大部分“沦落”在路边店。而“臭鲑鱼”、“毛豆腐”、“鸭拐”等已成为众多吃货心中的安徽美味。
皖京阁加盟
皖京阁总部旗下品牌，产品种类丰富，其精选好的原料，且原料均由厂商统一采购，大大节约中间环节成本，保护徽菜馆产品质量。加盟皖京阁免费提供全套品牌VIS视觉形象系统，并提供店员培训手册。多种锅底和酱料可选，每一种选择都有其与众不同的风味，不断研发新品，每次进店有新选择。
与同行业的其它快餐品牌相比，皖京阁具有自身的品牌核心竞争力，这让其在激烈的市场竞争中，占据了稳定的市场地位。明确加盟意向之后，可前往总部进行实地项目的考察，了解门店在实际经营中的具体情况。
皖京阁的形成与江南古徽州独特的地理环境、人文环境、饮食习俗密切相关。绿树丛荫、沟壑纵横、气候适宜的徽州自然环境，为徽菜提供了取之不尽，用之不竭的徽菜原料。得天独厚的条件成为徽菜发展的有力物质保护，同时徽州名目繁多的风俗礼仪、时节活动，也有力的促进了徽菜的形成和发展。在绩溪，民间宴席中，县城有六大盘、十碗细点四，岭北有吃四盘、一品锅，岭南有九碗六、十碗八等。黄山湖鲜来源于“乡”，脱胎于“土”。去雕饰的升级版“渔家宴”，是美食的回归自然，也是内心的返璞归真。让山湖之味，洗去喧嚣与烦恼，共赴一场自然的盛宴。
