文良老北京火锅系河北衡水李文良先生率众垒石成屋、建档打灶、装点铺面、具有匠心、旨在突出“雅”。
　　文良老北京自1999年创立以来一直以宏扬北派火锅为己任、品种务求精选、味道务求绝妙、卖相务求精美、营养务求均衡、价格务求平实。文良老北京菜肴色纷呈、香挂齿、味独特、形多姿、器精致、境典雅…… 顾客每于宴饮、无不交口称赞，被誉为火锅一绝。

　　老北京励精图治，以创立为动力，以服务为特色，以质量求生存，以信誉求发展，广纳贤才，并聘请国内多名餐饮，导入CI管理系统，结合现代经营和管理理念，科学决策，严格管理，使公司获得了飞速发展。
　　公司采用连锁经营的模式，迅速占领市场，全力打造一个以火锅为主体的大型餐饮实业集团。

　　十年磨炼，我们已建立了独立完整的餐饮连锁经营体系，拥有标准化的加工厂，完善的物流配送中心，高素质的人才储备，我们将以更好的服务推进加盟大业。