维扬豆食始建于1956年，由豆制品生产店、作坊公私合营而成。现已发展成为集产品研发、生产、销售、服务于一体的现代化企业。公司年产豆制品35000吨的生产能力，生产厂房16500㎡、冷库1800㎡、办公楼6216㎡，总投入9500万元。
维扬豆食制作上是精选着山泉水和一级大豆作为食材，然后再添加着其它原料和一些中药材，利用的制作工艺，把豆干小吃在现代化技术下制作，就设计出来无色精的健康豆干小吃。维扬豆食四季不管是哪个时候，许多外地来旅游的人士都忍不住去品尝着这些美食，还有是馈赠亲朋好友的，该品牌还有精美的包装为顾客包装着食品，也是非常上档次。豆干作为一种休闲小吃，口感十分的麻辣，想必是大家的喜爱，豆干也是我们从小吃到大的，现在再吃起豆干时候，内心也是十分的激动的，豆干现在在大型超市和小便利店都是有售卖的，豆干在大家聚餐时候，也是会当做一种娱乐小美食来享用的，豆干小吃行业随着市场不断发展与完善。
公司生产的豆制品有五大类100多个品种，其中干丝干是一种以精选黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、点卤、蹲缸、压榨等若干工艺，制作成可供食用的精制豆腐干的独特技艺。维扬干丝干制作技艺既采用了扬州传统豆腐制品技艺的精髓，又在此基础上增添了若干精细的技艺内容：它流程繁多，工艺考究，环环相扣，一丝不苟。维扬豆食坚持传统工艺与现代工艺相结合，经过多年努力，技术水平及设备现代化程度已居于国内先进水平。
