近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。
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吃的环境要好，吃的食材要更好，蛙秘书选自大头花鲢鱼，头大刺少。蛙秘书美蛙，选自原产于美国西部的美蛙，个大肉嫩，营养丰富。锅底也是采用多种调料加中药熬制，不伤身，锅底熬好后加入花鲢鱼头，熬出香味后加入美蛙，因美蛙肉质鲜嫩，几分钟后便可出锅，在撒上葱花点缀，一锅好吃的蛙秘书美蛙鱼出炉了。
