市场上各种餐馆是比较多的，在餐饮店开店之前，需要对餐饮产品及餐饮项目进行充分了解，其中狗肉馆在很多地方都有开设，但有些地方是不允许贩卖狗肉的，因此很多创业者想咨询：狗肉馆该如何经营？需要注意什么？

　　一、明确消费群体

　　要明确自己的消费群体，因为狗肉馆的开设是有很多限制的，并不是所有人都能接受吃狗肉，因此您在选择经营位置的时候，一定要事先进行当地消费市场调查，看人们是否能够接受狗肉的制作，否则长此以往经营下去生意也只是比较惨淡，而且在经营的时候还需要有打造出不同的特色狗肉馆，可以卤狗肉，还有狗肉火锅等各种的制作方法，这样的多变吃法可以吸引消费者，让消费者爱上吃狗肉。

　　二、严格把控货源

　　很多人不敢吃狗肉，还有一个重要的原因就在于狗肉馆的肉质来源是不明确的，有些大部分是来自于流浪狗，这就造成了一定的健康卫生安全隐患，因此狗肉馆的货源一定要正规，狗肉一般要来自于专业饲养狗的基地，这些狗肉是经过检疫的，检疫合格的肉类才能够流向市场，让消费者吃的更加安心。因此您在货源方面一定要把控，不得出售来源不明的狗肉，这样是不被允许的，也是被人们痛恨的。

　　三、产品宣传

　　经营狗肉馆还需要做一定的宣传，现在的狗肉馆不多，往往一个普通小县城也就只有几家，因此可见狗肉馆的受众并不是很多。因此如果想要经营一个狗肉馆，可以进行一系列的宣传，在开业当天做一定的营销策略，包括价格上的折扣等，让消费者愿意前来品尝。

　　四、多种项目融合

　　您经营狗肉馆可以不止经营狗肉这一种种类，因为狗肉的来源并不是很稳定，供货也比较慢，因此如果只经营狗肉这一种产品可能创收并不是很多，您可以搭配着别的家禽进行售卖，包括鸡肉、鸭肉等，可以打造更多不同的菜品，让消费者吃到更多的种类，这样对餐馆的持续经营具有很大帮助，也是您需要注意的一点。

　　狗肉馆该如何经营？需要注意什么？上面我们为您介绍了在经营狗肉馆时需要注意的具体问题，狗肉馆的开设还是有许多条件限制的，因此开店可能没有这么容易，狗肉馆一般加盟品牌也较少，您自己需要斟酌。

　　1、加盟的企业必须是证照齐全的合法单位，必须是信誉好、无销售假冒伪劣产品记录，已有健全客户网络的单位。
　　2、新加盟经营的企业，必须是对产品有一定认识，而且有信心从事本行业，有一定潜力的单位。
　　3、资金条件企业必须有一定经济实力，能够提高/增加加盟专卖店的经营运作。
　　4、场地：a、拥有加盟专经营面积。b、加盟设置，按具体情况和位置而设定。
　　5、信誉提高/增加金必须收取加盟商的信誉提高/增加金，在合约期满后，经考核没有违约，不继续履行新合约时一次性兑清。
　　6、加盟管理费总公司每月向各加盟店收取一定的加盟费，并每年一次性收缴。

　　一、双方可以进行深度沟通，可向我公司工作人员索取相关资料，并认真填写本公司加盟申请表。
　　二、公司核实加盟申请表，市场部、销售部相关负责人到贵方提供的营业场地进行实地考察。
　　三、贵方与我公司销售部负责人就合作具体事宜作详细交流。
　　四、经过公司对意向加盟商的审核合格后签订正式的加盟合作协议，同时交纳前期提高/增加金。
　　五、加盟商初次订单必须包括公司五大系列产品的全系列产品，如有特殊情况另议。
　　六、我公司授予加盟商店正式的书面《加盟商授权书》
　　七、按照加盟店装修标准，我公司提供店面设计（也可由加盟商自己提供内部设计方案，但所有VI运用及产品陈列必须符合我公司的要求），配合加盟商完成装修。装修费用将有我公司承担，加盟商垫付，在两年内我公司依据销售额进行返还。（详情见加盟合同）