台冠炸鸡的“台冠炸鸡“就在士林夜市，他家的鸡排是一般鸡排的1.5倍，口感也很酥香台冠炸鸡，鸡排确实“大”。“一律不切”的说法看来不假，那真是“比脸还大的一整块”。味道也“很好”，“皮酥肉嫩”，用料“实在”，一律满足肉食动物的口欲。价钱“超平”，人气“超旺”，门口永远“排着长长的队伍”。是士林夜市“不可错过”的一家摊档。
独门腌料：
台冠炸鸡所有烧烤原料都事先经过特殊腌制处理，目前有20多款基本腌制料。去腥增鲜、浓香透骨，入味透、成熟快，省时省力又省钱!
独门调料：
台冠炸鸡所有的调料，均是经过的营养师、养生专调制而成，具有香而不腻、辣而不燥、麻而不炝的特点，吃在嘴里嘴里香，吃到心里心里爽，香味独特，味道百变，只需好吃看得见!
独门油料：
油料是小吃食品的看家法宝，油多油少，油料的香、酥都将影响到食品的品感，台冠炸鸡的油料，经过的技术调配而成，具有不起，不溅射，香气四溢的特点，在烧烤过程中，刷上台冠炸鸡的油料，烤出的食物色泽金黄诱人，味道鲜嫩爽口，看了有食欲，吃过回味无穷。
独门烤技：
烧烤人人都会，但要烤好却是一门独到的技术。火候控制，温度调节，时间把握，调料配合，都是有很大的学问的，台冠炸鸡，严格制定了各种产品烧烤技术标准，按科学的方法，才能烤出美味的佳肴。
配送：
“三大秘料”是台冠炸鸡烤鱼的核心技术，将收到严格保护。由总部采用直供的方式为合和商配送，其它商家无法学到该项技术，竞争者无从模访，偷不到，学不会，生意垄断经营!
台冠炸鸡，炉体采用独特的二次进风，循环储热，可使液化气分燃烧，无灰尘，自己做起来有劲，顾客吃起来忘我。真是有唇齿留香，回味无穷之功能，所到之处一片繁忙景象。
