谈骨论斤大盆骨专注为客户提供餐饮创立技术及解决方案，是国内以“中餐西吃”为经营理念理念，把咖啡店、西餐厅、酒吧三者融为一体的新中餐管理企业。背影餐饮拥有雄厚的实力和丰富的餐饮连锁经营经验的经营管理团队，集项目开发、研制、经营、配送、管理于一身，并始终坚持对市场的反复论证、考察、实践，灵活满足不同地区客户差异化需求以及快速创立的追求。2014年，趁着”微“时代微餐饮的春风，背影餐饮成功复制“谈骨论斤大盆骨”连锁新项目，扬帆起航！
在2014年成立的谈骨论斤大盆骨，主要为消费者提供制造/精制的排骨，另外也有各种凉菜以及面食等主食销售，营养美味，一直以来都备受消费者的喜爱，店里的消费者络绎不绝。谈骨论斤大盆骨站在骨上的快餐美味，酱香浓郁、原汁原味、骨肉香酥。特色口味，健康取材，新鲜营养还有特色，这样的美味，让人怎么能不心动!谈骨论斤大盆骨，街头零食新主流，民以食为天，食为味为先。谈骨论斤大盆骨以全新创意的美味小吃赢得关注，打造着特色的健康口感，诱客无数，不错了整个餐饮市场!谈骨论斤大盆骨，是餐桌上的一道大财，也很受人们的喜爱，现在谈骨论斤将这一餐桌上的美食变成随时随地都能享用的特色小吃。特色美食，一揽大盆骨里的傲人有财!
大盆骨品牌拥有不错的研发团队，对于酱骨美食的制作和创立都颇具心得。大厨均接受过统一的培训和考核，对于菜品的制作工艺和流程都有严格的要求和统一的规范，提高/增加各加盟分店产品的质量符合总部的统一要求，实现分店服务标准的统一化。此外，品牌还为加盟分店提供包括原材料、产品酱料等多项原材料供给和物流配送服务，方便加盟商日常订购，辅助运营。
