台北犁记创立于1894年，台湾百年饼店，以绿豆椪起家，如今已有凤梨酥/太阳饼/喜饼等多种糕饼类产品。
谈起台北城的风华底蕴，各色兼容并蓄的吃食、糕点，常是令人低回不已的美好记忆。其中百年老店─台北犁记，更是识途老饕及各国旅客心中，经典丰美的台湾之味。
愈简单的东西，愈能显见真实功夫，一块上好的饼，就算单吃饼皮也觉得酥盈美味。这种由纯手工揉制而成的饼皮之美，机器无法取代。台北犁记的糕饼特色是简单扎实、风味深邃，款款均有独树一格的醇厚韵味，一试难忘。让人即使排队等候也要年年复习的经典好饼，其美味源自于环环讲究的细节里。严选绿豆、地道的北港油葱、上等猪肉，乃至奶油、面粉、芝麻、酱油等，每道素材都经严格把关、多方比较。
台北犁记的糕饼特色是简单扎实、风味深邃，款款均有独树一格的醇厚韵味，一试难忘。让人即使排队等候也要年年复习的经典好饼，其美味源自于环环讲究的细节里。严选上好的绿豆、地道的北港油葱、上等猪肉，乃至奶油、面粉、芝麻、酱油等，每道素材都经严格把关、多方比较，台北犁记从不怕选用好的，只担心质量不够!
身为百年老店，虽随着时代一起进步，然对于制饼，台北犁记仍恪守坚持、亲力亲为，不曾松懈，老牌不是一顶高帽，亦不能是阻碍精进的包袱，这家传口味之所以美味入心，不只在于家传更在于「传家」!秉此信念，台北犁记一代传予一代，自我省求，不敢忘本。
