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他二哥刀削面
  • 加盟费用10~20万
  • 加盟区域全国
  • 行业分类餐饮 中餐
  • 创业人群自由创业 在岗投资 网店形式
  • 公司名称他二哥刀削面
  • 成立时间2011-06-01
  • 门店数100
  • 公司地址北京市朝阳区
咨询加盟优惠
加盟前景好
加盟成本低
总部支持多
他二哥刀削面加盟费用
加盟城市 一线城市 二线城市 三线城市
店铺面积 55㎡ 55㎡ 55㎡
他二哥刀削面加盟基础费用 装修费 3.3万元(600元/㎡*55㎡) 2.75万元(500元/㎡*55㎡) 2.2万元(400元/㎡*55㎡)
经营设备费 7.5万元 7万元 6.5万元
首批进货费/原料费 8.5万元 8万元 7.5万元
广告宣传及开业费 1.1万元 1万元 9000元
小计 20.4万元 18.75万元 17.1万元
他二哥刀削面加盟成本费用 店面租金 7400元/月(4.5元/天/㎡) 6600元/月(4元/天/㎡) 5800元/月(3.5元/天/㎡)
人员工资 8000元/月(4000元/月/人*2人) 7000元/月(3500元/月/人*2人) 6000元/月(3000元/月/人*2人)
水电杂费 800元 700元 600元
流动/储备资金 4.63万元 4.08万元 3.53万元
小计 1.62万元 1.43万元 1.24万元
他二哥刀削面加盟总费用 加盟合计 22.02万元 20.18万元 18.34万元
备注:
1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
2、以上加盟费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

他二哥刀削面加盟介绍
他二哥刀削面加盟
  他二哥餐饮管理公司创立于2011年,现有员工160人,是北京一家以山西传统刀削面食为主的快餐连锁品牌,历经6年的快速发展,目前已在北京地区开设了10家直营店,形成了北京地区刀削面品类中影响力较大的连锁快餐品牌,刀削面销量每年超过200万碗。
  他二哥刀削面力求幸福顾客,成就员工,以诚信、热情和敬业为核心价值观,我们的目标是:成为一家估值10亿美金的快餐企业。为此,我们制定了3年战略目标:在2018年,我们希望在北京创造30-50家连锁加盟店;在2019年,我们计划在全国实现50-100家连锁店;在2020年,我们希望在亚洲地区同样实现30-50家连锁店,从而实现代表我们的刀削面品牌出口、实现国际连锁经营。
  我叫管晓东,山西运城人。爱好三国的人都知道,运城是关公故里,这里几乎家家摆关公,敬关公。除了关公,每家都有的,就是刀削面。刀削面在各地都可以吃到,但山西人家里的刀削面完全是另一种味道。这面要外滑内筋,软而不粘,臊子也不拘于一种。这碗面,养育了这片土地上生活的祖祖辈辈。当我在外打拼,想念的也是这个味道。但到了北京我才知道,自己的家乡美食,成了街头脏乱差的小馆。
  我记忆中温暖的家常饭,成了别人眼中凑合、将就的选择。特别是对于山西人而言,在遍地的刀削面馆里,竟然找不到一碗家乡的味道。在2011年,我创立了他二哥。我的想法很简单,让刀削面不再是人们眼中街边脏乱差小店的食物。让人们知道真正的刀削面的味道。在他二哥之前,我有过多年餐饮经验。我知道对于一家餐厅来说,好吃是王道,食材新鲜是基础。所以在我的餐厅里,所有的食材,从采购到加工、配送,到门店制作、售卖,任何环节有问题都会在一时间废弃。
  但解决了食材新鲜的问题,真正的难题才刚开头:怎么才能做出一碗好吃的面?吃了几十年的刀削面,到了自己来做的时候才发现做面真不简单。在做面的时候,光是面粉我们就试了几十种,终选择了河套平原出产的面粉,而且用了两种不同的面粉按比例混合,这样才取得好的口感。
  经7道工序制成的好的面条,筋道、爽滑、Q弹,这是我这个山西人给面条的一关。传统的人工削面全靠师傅的一双手。出餐速度效率低,口味的统一性难以提高/增加,面的品质不稳定,这也是业内的痛点。我引进了大功率的现代化的削面机,代替传统人工削面。这样可以在提高/增加品质和口感的前提下,的提升出餐效率。
  削面机帮我们实现了刀削面制作的标准化,确保口味的统一性和高标准的品质。我们的顾客到我们的每一家门店去,吃到的刀削面都是标准的美味,一口就能吃出地道的山西味儿。刀削面的臊子搭配多种多样,有荤有素,其中猪肉面为鲜美。我们精选猪身上珍贵的梅花肉做肉卤。说它珍贵,是因为每头猪身上只有两块梅花肉,多4斤。冻肉会让肉质的鲜味和水分流失,所以我们不用冻肉,从宰杀到餐桌不超过24小时。再加上制造酱料,用铁锅文火精制四小时。慢著火,少著水,火候足时它自美,这样制作的肉卤肉香而不腻,汤醇厚而浓郁。好卤加好面,这道猪肉面,每天可以卖出800多碗。是我们畅销的招牌产品。
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投资费用小贴士
  • 加盟费
    品牌持有人将企业品牌的无形资产,如知识产权(包括发明、专利、商标版权)、组织管理资产、市场资产和人力资产等以台同的形式授予加盟商使用,加盟商按台同规定,在统一的经营模式下从事业务活动,并向品牌持有人支付一定的费用。
  • 保证金
    按照相关规定向技术品牌售方提供的保证资金。注意:加盟费和保证金的本质区别是,僳证全是约定到期可以还给出资方,而加盟费是没法偿还的。一旦加盟,并交了加盟费,费用就不再属于出资方。
  • 投资金额
    投资金幼指开店所需要的所有资金项。注意:投资金额与加盟费的区别是,投资金额包括加盟费,加盟费只是投资总额中的一部分。
  • 品牌使用费
    品牌使用费也叫商标使用费,指专用商标、商号、品牌等无形资产的授权使用费,不一定加盟或者经销商家的商品,但是可以用商家的品牌进行宣传。
  • 加盟权利金
    加盟权益金指的是加盟店使用总部的商标,以及享用商誉阶需支付的费用这是一种持续性的收费,只要加盟店持续使用总部的商标,就必须定期付费。
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