苏记熟食是一家以科研，生产，加工一体的现代化新兴民营企业。公司负责人走遍大江南北，尝遍南北风味卤菜，结合自身所学厨艺，研究出了一套制造卤菜自有工艺。
熟食，是经过加工或焯水处理后的原料配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣炸收三大类；全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。其中以四川和安徽的熟食更为独特。
苏记熟食为弘扬巴渝美食文化，将美味传递万家，特成立了醉味餐饮管理有限公司。苏记熟食秉承全心全意为客户服务，真正以味取胜的宗旨，赢得了加盟商的一致好评，也为很多对餐饮行业感兴趣，励志在餐饮行业中“淘优先桶金”的人带来了优佳的加盟机会。
熟食使食物的能量可以释放出来，使人对食物的吸收能力大大增强，使人类更强壮，吸收的能量和营养更多，促进了人类的进化！人类已经灭绝了二十个人种，只有智人能存活下来，这些都是熟食和肉食的威力！可见熟食和生食各有千秋，都有各自的优缺点！在数量持续增长的同时，质量的提高和品种多元化正在成为真空熟食类发展的主方向，制约熟食类供给的时代已经成为历史，消费者选择占主导地位的买方市场已初步形成并有迅猛发展的势头。我国的熟食类市场还没有完全进入成熟期，蕴藏无限发展潜力。
