三人鱼烤鱼成立于2005年，是非常受欢迎的连锁烤鱼品牌，一直从事烤鱼的研发与经营工作，凭借独特的烤鱼风味，多样化的烤鱼口味，打败同行业众多的竞争对手，在激烈的市场竞争中脱颖而出，不仅获得有好的口碑，而且销量一直都保持在行业的前列，先后在全国开设有诸多加盟店。品牌传承的是传统烤鱼制作工艺，结合现代化烤鱼设备和技术，加入自主研发的特色酱料，成功地研发出与众不同的烤鱼味道，得到社会各界以及广大消费者的的支持与认可。
三人鱼烤鱼是甄选新鲜的活鱼加工制作，每天从市场采购新鲜的活鱼，人工进行宰杀与处理，反复清洗干净，然后加入十几种香料和名贵的中草药配制而成的料包进行腌制，清理鱼肉中的腥味和异味，使得其香味充分地渗透到鱼肉组织中，使得烤制出来的鱼肉味道更鲜美，更健康。为了满足不同地域食客的味蕾需求，三人鱼烤鱼先后推出有麻辣味烤鱼、豆豉烤鱼、酱香味烤鱼、蒜蓉烤鱼、香辣味烤鱼、咖喱味烤鱼等，十几种烤鱼口味，在市场中保持有强大的核心竞争力。
门店的烤鱼采用的是先烤后煮的方式，采用的是传统炭火烤制，受热比较均匀，形成焦香的外皮，里面的鱼肉鲜嫩。然后在锅中煮制，加入自制的料包，各种香味充分地聚集在一起，令人垂涎欲滴。店里的烤鱼都是现烤现卖，有黑鱼、鲶鱼、草鱼等多种鱼可选，可做的口味也比较多，吃过的顾客都称赞较好。
