随着经济全球化的发展，西方文化开始传入，其中就包括西方的饮食文化。食轻水果沙拉是西方美食中的一种。食轻水果沙拉是用各种凉透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后，再加入调味品或浇上各种冷少司或冷调味汁拌制而成的。食轻水果沙拉的原料选择范围很广，各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于食轻水果沙拉的制作。但要求原料新鲜细嫩，符合卫生要求。食轻水果沙拉大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。食轻水果沙拉主要有三类，分别为水果食轻水果沙拉、蔬菜食轻水果沙拉、其他食轻水果沙拉。蔬菜食轻水果沙拉源自于西方，由绿色有叶生菜制成的一道菜，常加有萝卜、黄瓜或西红柿，并加调味品食用。食轻水果沙拉在很多地区都很受欢迎。
食轻水果沙拉注重产品的营养健康，食轻水果沙拉富含多种维生素，身体所需矿物质及植物膳食纤维，有助胃肠道消化。健康营养时尚，为休闲美食佳品。食轻水果沙拉为西餐中不可缺少的美食，食轻水果沙拉这本是西方餐饮的一道美味，在市场并没有得到普及，更别说是休闲的甜品市场了，是一块还没被开拓的市场，早一点加入早一天赢取财富。
食轻水果沙拉是轻食产品，它以各色蔬菜为主，摄入的热量低，所蕴含的营养价值很高，这也使得食轻水果沙拉成为有一定的营养的美食项目，需求量高，品牌迭出。食轻水果沙拉是很受欢迎的品牌。食轻水果沙拉甄选好的食材、新鲜的橄榄油，使得食轻水果沙拉更加的营养，而且它还有营养师进行科学配比，提高/增加了食轻水果沙拉营养价值，树立了好的品牌形象。
