餐厅及酒吧的主厨Paul Pairet是为数不多的巴黎先锋派厨师，造访过香港、伊斯坦布尔、澳大利亚、土耳其等多个美食国度，并从简单传统的食物中吸取灵感，自成一派，开创出有意思、有新意、大胆，甚至是非常奇妙的美食，诱惑味蕾、创造惊喜。招牌菜众多，美味的鹅肝、高等的牛排、出众的巧克力挞，服务员善于搭配任意美食、讲解美食的名字与吃法。无论菜肴品相，或者口味，都有独特之处。在此用餐，象征了一种有档次的与时尚的格调。
餐厅开在五星级酒店内，错落有致的台阶，使得无论哪个角度望出去，都能观赏到外滩美景。翡翠色的玻璃配紫红色的皮毛装饰，布置得华丽而低调。遥望外滩时，特别在晚上，会让人以为自己处于世界繁华之地。价格不菲，适合一切有记念意义的事件，比如表白、求婚、爱情纪念日等。去一次也会怀念很久，便是翡翠36酒吧的魅力。
翡翠36酒吧在博大精神的东方传统美食基础上，选用了经典的菜肴口味相融合，合理的配比和调味原料工业化加工程序，生产出到完全标准化产品核心调料，公司自产自销的方式该配料的单独性，从而提高单店在市场经营中的竞争力。
翡翠36酒吧产品保持了各地饮食之美味;吸取了南北餐饮之精华;突出风味小吃之特点，公司根据各地消费者的需求，将几大系列几十种产品从器具到口味、从质量到原料都进行了全面的整合，从而开发了几时种味型的产品售卖结构，完全满足了各地消费者的广泛选择。
