浅析：如何开一家重庆特色火锅店加盟店

目前重庆火锅行业形势一片大好，凭借重庆经济飞速的发展，重庆火锅也在全国掀起了一股浪潮，这也吸引了众多创业者进入这个领域，重庆特色火锅店加盟成为了时下的热门创业加盟项目。然而开店并不是那么容易，如何开起一家有特色的火锅店呢？下面就由拥有丰富市场经验的重庆十七门老火锅为大家解答。

开创独特口味汤头

以基本的原味汤头为基础，尽可能地寻找各种适合的原物料融合其中，不断尝试创造出新口味汤头，拉开与竞争对手间的差距。因为口味是决定回头客为关键的因素，而决定口味的则是汤头。

找特色食材

在了解现有全部汤头特性的前提之下，寻找并引进适合这些汤头的特色性食材，创造同业间没有的差异化。食材不好，再好的汤头也是白搭，所以，选材也是非常关键的。

为淡季规划灵活的营销策略

火锅的旺季在冬、夏二季，淡季则在3、4、6、9月的季节交替时期。只要能在淡季时规划出有趣的营销活动，将商品包装成能吸引所有人目光的目标，不但能延续旺季时的营运佳绩，更在淡季时超前同业一大步。

还有一个建议就是，在7月份，就要提前做好年底的店铺规划，这样才能做到有备无患，真正做到多方面的考虑。

完善的服务

火锅业服务过程比一般餐店多出1至2倍的时间，这就决定了，做火锅生意，需要在服务上花费更多的精力和时间，让顾客挑不出任何毛病，完善的服务尤其重要。

对于大多数人来说，做到以上几点还是有难度的，重庆十七门老火锅，有着自己制造的汤底，食材选料都是经过精心挑选，出品有扶持，加盟后全程扶持，是不可错过的重庆特色火锅店加盟品牌。