特色火锅连锁加盟：十七门重庆老火锅猎鹰计划启动

　　2018年9月11日，重庆邦辉餐饮集团（十七门重庆老火锅总部）商学院正式启动“猎鹰计划”，期“猎鹰特训营”在集团总部拉开帷幕。本次计划旨在管理、营销、技术、团队等方面实战化的培训，让特色火锅连锁加盟品牌——十七门重庆老火锅全国400家连锁店的经营管理得以提升、蜕变、腾飞！

　　本次培训为期三天，将着陆于实地运用，帮助前来参训各店解决在经营过程中所面临的实际问题，点对点制定单店经营管理落地策略。首期五十名来自全国加盟店的老板、店长和后厨部长组成期学员团队会师重庆，以空杯的心态去学习、去吸收、去运用。

　　◎开营课：《集团发展战略》

　　由邦辉餐饮集团董事长李启文先生主讲的《集团发展战略》，让学员对餐饮行业、集团未来有了全新的认识。火锅餐饮的现在和未来如何？周渝胜先生充分总结分析20年来十七门重庆老火锅400多家分店的成功经验和失败案例，针对味道、出品、服务、营销等多个环节进行利弊分析，并提出相应的解决方法。很多学员表示：以前只知道经营下滑，但始终找不到问题的准确原因，更不知道怎样去提升。现在感觉很多杂乱无章的问题变得清晰起来，并且可以参考周渝胜先生所提供的其他店的经验去解决问题，顿感信心陡涨。

　　◎第三课：《走进邦辉餐饮集团》

　　由邦辉集团商学院培训部经理廖清主讲的《邦辉发展史》，回顾集团20年发展历程，总结20年所沉淀的宝贵经验和邦辉精神。无论邦辉企业还是火锅单店，诚信与道德、匠心与创立，是推动邦辉集团20年不断前行的内在动力，而这，正需要新时代的邦辉人去传承，去发扬！

　　◎第四课：《直营店实地考察实习》

　　下午，参训学员来到重庆直营店考察学习。从踏入店的那一刻，学员们就被员工团队的热情所感染。

　　随后，学员们参观考察了直营店的装修环境，并现场观摩直营店士气高涨的班前会、充满幸福感的日奖励发放，这一刻，他们才真正明白了一个好的团队，应该是一种什么样的气质。

　　参观直营店的后厨，自然也是参训学员非常期待的环节之一。井然有序的物品存放、流畅的加工和出品过程、精美的刀工、新鲜的菜品、完善的制度，直营店的后厨为参训学员带来了当天生动的一课。

　　随着夜幕降临，全体学员在直营店恍如仙境的用餐环境中，在绝美重庆夜景的掩映下一起品尝正宗的重庆火锅美味。用餐过程，不止是用餐，直营店的服务团队虽说多数都是大妈级的，但她们的热情和动作的利索，再次震憾参训学员。

　　夜已深，虽然一天的时间很快过去，但一天的内容让参训学员收获满满，他们要在晚上好好的反思、吸收。这次参训，他们说：真的没有白来，值！

　　特色火锅连锁加盟品牌——十七门重庆老火锅，以六多年前重庆十七门座古城门为文化底蕴命名，隶属重庆邦辉餐饮集团（餐饮百强企业）。随着时间的沉淀，20多年的不懈努力，十七门重庆老火锅凭借其优越的品质、标准的模式、不凡的团队等核心竞争力，在火锅界先后获得了多项的赞誉和殊荣，其中，包括了“重庆人气火锅品牌”、“百强火锅企业”、“重庆火锅五靠前企业”、“重庆火锅排名前靠前”、“重庆山城印象老火锅”、“火锅领军品牌”、“全国绿色餐饮企业”“十大火锅连锁店”等荣誉。

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