羊蝎子，是羊的脊骨。一般在大型菜市场卖牛羊肉的地方有售。石记羊蝎子养生火锅加盟分普通羊蝎子和肉蝎子两种。肉蝎子需要提前一天预订，肉多，价格稍贵。普通蝎子相对便宜，炖出来更好吃。羊蝎子火锅在我国北方已有三百多年的历史,因其富含钙质,而且易于吸收,故而在民间中常有以此为土方医治骨质疏松症者。石记羊蝎子养生火锅加盟经几年潜心钻研，在原清汤的基础上加入多种中药材香料精心熬制老汤。

石记羊蝎子养生火锅加盟以内蒙古锡盟和乌盟两地区的 5 — 6 个月大的羔羊经泡，挑，烧，煨，焖等十几道工序方可出锅，其味微麻微辣，石记羊蝎子养生火锅加盟不柴不腻,既保存了原清汤火锅的营养精华，又迎合了现代人的口味。

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