鱼肉中的维B2、B6、维A和维E损失都很小，同时，烧烤后，鱼肉中的钙、钾、镁含量显著提高。而以科学的烹饪方法为食客提供健康的饮食，是·烤鱼堂的初衷和不变的追求！英伦烤鱼把经过上百年传承下来的搭配，精选四十多种中草药及调料，结合现代营养学及烹饪学原理经科学方法调制而成，改良升级了传统烤鱼，把养生尤物——鱼类全身的宝藏充分挖掘，达到了养生的至高境界。
英伦烤鱼是英伦烤鱼根据当前市场需求趋势及消费者倾向，而倾情打造、重磅推出的新兴热点项目。由于强大的市场竞争力，自推出以来，便得到众多加盟加盟者以及消费者的青睐，其品牌影响力不可小觑，为众多加盟创业者提供了一个百年不遇的市场商机！
英伦烤鱼，是一家集食品研究、技术开发、餐饮连锁加盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业，汇集了烹饪、餐饮管理、项目研制、营销策划人员百名，凭借强大的技术研发和品牌运作实力，结合自身丰富的餐饮实战经验，为广大致力于餐饮创业的中小加盟者提供科学的服务同时也是餐饮业潜力的公司之一。
多年来公司一直秉承以顾客满意为中心的经营理念，坚持为广大顾客呈现烤鱼盛宴。英伦烤鱼对美食的执着，精彩的演绎着美食的至高境界。英伦烤鱼特色瓦缸烤鱼，传承经典祖方，历经百年凝练，由厨师亲自研发，市场料包配以独门制作技艺，用精致瓦缸烤制而成；在发展过程中结合渊源流长的火锅文化，先烤后涮，不仅风格、口味堪称百变。
彻底改变了传统粗陋的制作方式下，容易营养流失、健康不周的弊端，成为老少皆宜的烤鱼火锅系列，健康、养生，无缝隙覆盖消费人群。由此，烤鱼文化、瓦缸烤制文化、火锅文化在英伦烤鱼融汇，自成一家，带领着烤鱼界的食尚新风潮。
