东北辣炒一菜多味、咸甜分明、酥烂香脆、色鲜味浓、明油亮芡、讲究造型。东北菜烹调方法长于扒、炸、烧、蒸、炖、锅，以炖、酱、烤为主要特点，形糙色重味浓。粗线条的东北菜，乱炖不拘泥于细节，颇像粗线条的东北人，东北辣炒秉承东北特色，加入创意元素，创造出酣畅的就餐感受。
东北辣炒中餐是独立掌握自有工艺技术， 独立注册商标品牌的全国连锁企业。 根据人体营养需要，东北辣炒中餐采用科学的饮食方法，将西餐文化和中餐食疗文化相结合， 根据人体营养需要，东北辣炒中餐采用科学的饮食方法，将西餐文化和中餐食疗文化相结合，主要经营中西式营养套餐、广式茶点、精美小菜、时尚饮品等百余品种，被有关称为“中西合璧”的典范，具有合格的发展前景。
东北辣炒在继承东北菜的经典特色的同时不断开拓和创立，融合百家之长，打造出更加符合人的特色美食，广受广我国人的热捧!东北辣炒，以东北家常菜为主打的特色餐饮，家传的手艺是酱小土豆，是东北人喜欢的下饭菜。粮食酿造的酱油焖出的小土豆，加上大块的红烧肉，配上尖辣椒，配上鲜香菜，味道奇绝。
东北辣炒以北方特色菜为主打，在继承东北菜的经典特色的同时不断开拓和创立，融合百家之长，打造出更加符合人的特色美食，广受广大国人的热捧!东北辣炒，用红火的发展势头向人们昭示餐饮的巨大魅力和源源不断的市场吸引力以及强大的生命力!
