重庆人比较认可的正宗老火锅是哪家？

　　重庆本身就是一个美食【云集的城市，谈到重庆美食，能想到具代表重庆特色的，一是重庆小面，二是重庆正宗老火锅，但是对于重庆这个火锅之都，火锅，什么才是正宗？

　　重庆火锅自老油火锅出事之后，在重庆基本也就没有了老油火锅，但是说起原始，正宗的老火锅还是老油火锅是鼻祖。

　　虽然是重复使用，但是重庆火锅都是越煮味道越好，在重庆都是摊开说的事，只是很多的人还是接受不了。

　　现在的锅底，已经转变为一次性的牛油锅底，牛油锅底味道偏醇厚，更加的浓稠，一般没有太多的泡沫，味道麻辣有余，不干不燥，正式进入市场后，引起了很大的反响。

　　而小农女火锅从品牌创立以来就是主打的正宗牛油火锅，味道更加深入人心，锅底从不反复使用，名气上升很快，现在重庆火锅排行榜前十。

　　在重庆本土，令人难忘的就是这一口纯正的老火锅味道，有着浓浓的牛油香味，吃一口火锅能够感觉到花椒、海椒、牛油的味道，花椒和海椒与牛油相结合，碰撞出不一样的火花，这就是重庆小农女火锅，重庆正宗老火锅的味道。