蓉城四海肥牛火锅烤肉自助操作简单，浓缩火锅底料像冲咖啡一样简单，不需要再加调味品，用开水稀释即可。蓉城四海肥牛火锅烤肉自助成本低，红汤和清汤都是高倍浓缩，使用时红汤按照1比8-10的比例稀释，清汤按照1比40的比例稀释，就能提高/增加浓厚的鲜香味。味道已经全部调好，成本一目了然。使用成本只是没调味道的半成品火锅底料一半。
蓉城四海肥牛火锅烤肉自助变换不同组合就能够轻易地变化出几十个不同风味的锅底。蓉城四海肥牛火锅烤肉自助无明显的牛油味和中药味，继承和发扬了重庆火锅的特色，适应人群更广泛。蓉城四海肥牛火锅烤肉自助味道香鲜，底料还可以做火锅的蘸料。蓉城四海肥牛火锅烤肉自助合格，按照要求严控生产程序。材料，不含非食用添加物、无乳化硅油消泡剂。
蓉城四海肥牛火锅烤肉自助以美味和健康为主题，推崇“厨房像自家的一样卫生，餐厅像自家的一样温馨，食品像自家的一样吃得合格”的健康火锅。不到重庆，在全国任何一家店里都能品尝到美味正宗的重庆火锅、香锅。
公司总部现设有总经办、加盟中心、食品事业部、开发部、理财中心、营运部、策划部、营建部、人力资源部、网络信息部、物配部、法律部、培训部等部门，已全面实现办公智能化、自动化，为各连锁加盟店提供坚强有力的后续服务。旗下现有重庆五斗米饮食文化有限公司公司、遂宁市五斗米农副产品开发有限公司、重庆汤亦有道农业开发有限公司等7家分公司。
公司坚持“创立发展”的经营理念，在全国创了“零”加盟模式、量贩式火锅、“餐饮酒水超市”等经营模式。公司也从创立之初的单一“五斗米风味酒楼”品牌，发展到拥有鸭棚子·靓汤坊、汤亦有道、鱼馆等多个品牌。目前，公司连锁店已遍布北京、新疆、云南、沈阳、贵州等十多个省市自治区，开业一家不错一家。
公司坚持“人才是优先生产力”的经营思路，集聚了大批烹饪界的技术和管理人才，其中餐饮一级、国际餐饮管理师、高等职业经理、“特一级”厨师等一百余人。
