重庆千源火锅总店(原重庆李毛肚火锅)创办于1999年，位于重庆主城渝中区繁华地段。 企业创始人李光江先生以前从事毛肚批发、经营，对毛肚研究颇深，从主菜上自创千源火锅的品质。千源已成了广大消费者十分熟悉的重庆火锅代名词。八年创业，弹指挥间。企业将继续发扬“千川向东流，源流汇大海”的奋斗精神，应用特许经营成熟的扩展模式，充分地把企业的潜能释放出来，提供更多的合作机会，为消费者带来更多的生活欢乐。 “品质好，才叫好火锅”。企业本着这样的经营理念，始终坚持把产品质量、开发和摆在经营的首位。八年不懈的努力，经受住了激烈市场竞争的考验，其美誉度不断提高，生意越做越红火，赢得不少消费者青睐和追捧。
麻辣鲜香滋味万千，东西南北回味思源。企业为了秉承重庆火锅的特色和文化，除在产品上有所作为外，还在企业文化建设上加大了川味火锅正在成为餐饮行业里一道亮丽的风景线，随着川味火锅的青睐者不断增加，餐饮经济的火锅行业的越来越受关注。目前，火锅行业从业人员已达数十万。如同很多行业一样，火锅行业也正以朝气蓬勃，日新月异的姿态日益彰显着这个行业的繁荣昌盛。投入，使企业不仅硬实力强，而且软实力也强，逐步形成了自己特有的核心竞争力。
九宫格老火锅在传承正宗重庆火锅的同时兼纳各地饮食习惯，推出正宗重庆麻辣经典?九宫格锅?、养生菌汤锅、养颜番茄锅、骨汤三鲜锅等特色锅底；各种特色锅底不仅可任性组拼，更有四味锅挑战美食味蕾。辣与鲜的邂逅，麻与香的牵手，演绎出九宫格火锅的一个个美食神话。九宫格火锅创店至今，始终保持着排队用餐的火热形势，各地要求加盟九宫格的客户更是络绎不绝。
