2018较新重庆老火锅排名前靠前美食攻略

　　重庆是四大直辖市之一，坐落在西南方位，是历史上的陪都，也是人们口中的桥都、雾都。作为一个地地道道的重庆人，提到重庆总免不了这“三美”，分别是美食、美女、美景，而今天小编给大家介绍的就是三美之一的“美食”。

　　说到美食，恐怕全的人都知道重庆的招牌美食就是——重庆火锅！然而，重庆火锅的品牌辣么多，哪家好吃呢？作为重庆特色美食的重庆火锅，在市场上的排名又如何？本文搜罗了市场口碑好的重庆老火锅排名前十，快来看看是否符合你心中的爱？

　　一、重庆火锅

　　说起重庆火锅，光是火锅底料就可与贵州老干妈齐名。火锅的的主打菜系是羊肉、毛肚，大肠、百叶。鸳鸯锅底辣的部分是牛油底，辣香四溢;不辣的是鸭汤，鲜味十足。蕨根粉、魔芋丝、黄喉也超有家乡感觉，蔬菜很新鲜，蘸料齐全，在重庆一般以自助餐形式为主。

　　二、重庆麻辣重点老火锅

　　麻辣重点老火锅自2006年创办以来，一直是深受大众喜爱的一家火锅品牌，到目前为止加盟店已达到300家。为什么在市场竞争这么激烈的火锅行业中，麻辣重点却能脱颖而出呢，其靠的就是绿色健康的食材以及让人欲罢不能的味道，锅底是纯牛油锅底，主要突出了花椒、海椒、牛油的味道，汤色红亮、辣而不燥、油而不腻、鲜香并重、回味悠长，是正宗老火锅的典范。据小编采访周围吃过这家火锅的人都称赞不绝，甚至说是一种别样的味觉体验，看来这家麻辣重点老火锅确实是名不虚传。

　　四、乡水源火锅

　　乡水源的火锅味道很不错，每天都有很多人排队就是说明。味碟、水果，米糊和粥都以自助为主，食材都是很新鲜的，经常从后面路过的时候都能看见厨师在现杀鳝鱼。性价比较高，服务也不错，人手充足，服务还是到位。如果是对毛肚鸭肠鳝鱼格外钟情的人不可错过，因为这些真的是超级新鲜。

　　五、桥头火锅

　　始建于1909年，百年以来坚持独特的传统工艺及自有工艺，有着“火锅吃到头、不是到桥头”的佳话口碑。不管你信不信，作为重庆惟一非物质文化遗产火锅，桥头火锅能在豪强林列的重庆火锅界能以“中华老品牌”屹立不倒，他们的“锅底”，肯定是有的。

　　六、苏大姐火锅

　　重庆火锅品牌有哪些？于1988年创立“重庆苏大姐老火锅”，重庆市知名商标、特色火锅加盟连锁品牌，其脆嫩入味的毛肚和开胃健脾的老荫茶十分畅销。

　　七、孔亮老火锅

　　孔亮火锅可以说是和小天额一样是前辈级的老火锅，博众家之长，对重庆火锅自有工艺进行了改进，形成了锅底汤色红亮、味道醇厚、鲜香并重、回味悠长，开创了独特的火锅口味风格。

　　八、小天鹅火锅

　　重庆火锅排名前十排行榜里面，小天鹅也是外地朋友都会去的一家。汤色红亮自然，醇朴可口，源于本色，不干辣，不干燥，麻辣刚好，回味悠长，油而不腻。

　　九、朝天门防空洞老火锅

　　朝天门是重庆知名的标志之一，防空洞蕴含着重庆的历史文化，山城小农女火锅重味道，亲民心。所有用料全是精挑细选，全是高质的底料，上等花椒、辣椒，各种对人体有益的中药材再加入纯正牛油熬制，好吃不上火，健康又美味。