鹊华居成立于1999年，公司的总部在山东济南，鹊华居公司自成立以来一直在餐饮行业创造出神话般的记录，集团旗下设立有济南鹊华居酒楼、南京鱼翅皇酒楼、济南市中皇宫大酒店、南京鱼翅皇酒家等，拥有的在职员工达5000多人，现已在山东、河南、江苏等，在全国遍布有经营战略目标。
近年来，鹊华居发展的势头比较猛劲，每年的营收都在翻倍的增长，经过多年的发展，先后获得有“十大餐饮品牌企业”、“山东省省城一家五星级餐馆”、“健康餐饮企业”等多项品牌荣誉，还经过了过ISO9001质量管理体系认证，在行业内具有很高的社会地位。鹊华居酒店的装修比较豪华，全部都是采用健康环保的材料加工制作，没有异味，干净舒适、典雅高大，品质的员工服务，让员工到店用餐感觉非常地好。
鹊华居酒店的菜品种类比较丰富，拥有多名后厨人员负责完成，每份菜品都比较精致，摆盘精美别致，犹如艺术品一样，赏心悦目，特色的味道吃起来也比较开心。鹊华居不同菜系的价格不同，人均消费200元，适合宴请宾客、公司聚会、大型培训会、年会等，需要提前到店预约，避免出现预约满的情况。
鹊华居酒店以包厢为主，每个包厢都有专属的名字，适合不同类型的场合，可以为顾客提供多样化的选择，招揽更多的客源。鹊华居门店的服务人员都经过专业的岗前培训，熟悉酒店的服务流程，尽职尽责的完成本职工作，对待顾客面带微笑、任劳任怨。
