秦排骨品牌由来需追溯到清圣祖玄烨康熙七年，王青乡试落第，回想起家中老母亲多年的悉心照料和殷切期盼，心灰意冷地走近河边，轻生之念骤起。河边一老翁正静心垂钓，见王青神情呆滞的走向河边，立即将岸边石子扔进河里，王青没有理会继续向前走，老翁继续扔进石子。如此几番，王青终于回到岸边，来到老翁身边，深深跪谢。
老翁详细的问清了事情的来龙去脉之后，将王青领进家门，悉心教授。原来，老翁姓秦，曾是主厨，拥有着独门制造排骨技艺，告老还乡后隐居于此。
授之以鱼不如授之以渔，王青深切体悟到秦老的良苦用心后，用心钻研创了“排骨秦”，终于将秦老的技艺发扬光大。如今，历经多个时代更迭，“排骨秦”早已名震燕赵。解放后，秦榆市改名为秦皇岛，王青的后代也将“排骨秦”更名为“秦排骨”，希望在这里能够将拥有300年珍馐排骨与众人分享！
秦排骨在多位餐饮技术精英不断的摸索研究、反复实践、潜心研发下形成了具有鲜明个性，专属风格和特殊韵味的秦排骨。使得秦排骨在传统的基础上更加精进，将青岛秘方排骨米饭这一中餐瑰宝发挥到好，在面市短短数年之间红透大江南北，顾客接踵而来，流连忘返。
家味多排骨米饭飘香隽永，入口生香；肉在骨上，完整不紧缩，稍碰即开，不油不腻，酥嫩至极；鲜纯味美，本味突出，回味悠远；食用佐以家味多排骨制造的爽口泡菜更加美妙多变，平添许多风韵。这种搭自有工艺式和制作技艺，一律至此一家，秦排骨整个营运体系更加完善，胜人一筹。
