重庆哪家火锅正宗？渝中区这家门店好吃划算到飙泪！

火锅对于咱重庆人来说有着致命的吸引力，那醇和厚重的牛油香味光是闻着就让人口水直流。这家名叫重庆情满山城老火锅门店，让我从3月一直吃到现在，每周不去吃一顿总觉得哪里不舒服，这不趁着前两天周末，我又又又忍不住去卡了！

情满山城老火锅主打厚重牛油，一斤底料两斤油，辣椒满满一锅，提高/增加锅底麻辣有劲且回味悠长。一煮开就能闻到浓郁的牛油香，令人食欲大开，上乘的石柱红干辣椒、大红袍花椒等食材，汇入锅中与高原牛油相遇相融，吃起来十分爽快。

大刀腰片

一端上来，完全是来自“仙界”的腰片，每一腰片感觉都在腾云驾雾，这道腰片可“来之不易”，平均每个腰子只能片出4-5片腰片，极其考验刀功。从薄度就足以看出大厨的精湛刀工，大片、薄切。

水牛毛肚

水牛毛肚叶片厚，是它家的招牌。新鲜的屠宰场鲜毛肚七上八下涮9s，就可以开吃了。毛肚上的“刺”颗颗分明，足以看出毛肚的新鲜程度，入口辣汁充盈，“嘎吱嘎吱“”脆，像在按摩整个口腔。

九尺鹅肠

店里选用的鹅肠都是每天的新鲜货，采用低温保存的方法运输到店。鹅肠特点当然是长，不起身不知道它的重点在哪。入锅小煮，微微卷起，放入口中之后是意想之中的脆感，又多了一份意料之外的鲜嫩。

雪花牛肉

薄切的雪花肥牛一出场就是全场的焦点，霸气十足！红润的颜色，单薄而完整的身姿，看起来晶莹剔透，真是让人“想入非非”！下锅，迅速捞起，油亮通红的汤汁浸透肉质纹理，入口全是惊喜。

嫩牛肉

嫩牛肉一定要点上，选用的是牛肩胛骨附近的嫩肉，厚实又大片，辣锅里滚上几遭，牛肉的纹理更加清晰，肉质不散实打实的饱满。肉把汤汁吸得足足的，一口下去，汤汁在你的嘴里四散，即使不用酱料，汤底牛油的醇香照样让你欲罢不能！

红糖糍粑

外层炸至金黄，蘸上制造红糖汁甜甜的，一口咬下去软软糯糯的口感，让人忍不住一连多吃好几块，爱吃甜品的朋友一定不容错过。

店内环境古朴，原木色的基调，古色古香的气韵，纵横交错的房梁和别具一格的装饰品，将纯粹热辣的江湖味，和慢节奏的市井气巧妙融合在一起！在浓浓的重庆范儿里吃得热火朝天，感情就像爽辣的火锅般直线飙升！无论是约会还是小聚，都是那的么舒服！

地址：渝中区七星岗中山一路200号