钱峰碳钢烧烤品牌定位：国际、品质、专业。国际品牌、质量扶持、专业服务，时刻保持行业中的先进地位。总部依托强大的社会资源和资金实力，斥巨资在央视、卫视、电台、报纸、杂志、网络等媒体投放品牌广告，品牌宣传度覆盖至全国大中小城市98%地区和人口，品牌热度大大提升，有口皆碑，加上市场人员的积极推广，强大的品牌辐射力和渗透率，让全国各地专营店智慧之选商轻松享受品牌效应带来的经营。经过多年的开拓创立，本公司自行研发出无炭烤炉、炭烤网等无炭烤设备，在香料选用等方面也经历了数年的精心研制，形成了钱峰碳钢烧烤连锁独特的风味，先后在苏、浙、皖、鲁、粤、闽等地区开办的合作共赢、特许加盟连锁店，也深受各地顾客的好评及喜爱，各连锁店均在业绩上取得了极大的成功，同时造就了炭烤串烤类行业。
炭烤是我国古时期主饮食方法之一，那时称为“炙”是将食物用竹签串起来,悬于火上烤至成熟,直至汉代仍为人们所喜爱。古往今来,随着现代文化饮食的交流，炭烤也随之广泛传播起来，并不断发展，创立。钱峰碳钢烧烤发展至今，并不限羊肉、牛肉、猪肉、还有鳮、鱼、虾、蔬菜等多种禽肉,经卤汁腌制后精心造料成串。在合格的无、无灰的炉上烤制出油再渍上制造的调味香料、鲜嫩、味美、满口留香，特别是自己动手，边烤边吃，随意自在，其乐悠悠。
炭烤技巧分直接炭烤和间接炭烤。大家可能会问：炭烤不就把肉和其它食品放在火上吗？非也,欧式炭烤可以有烧、烘、煎、焖等多种方式,其中的“烧”属于明火炭烤也称直接炭烤，而其它的几种称为间接炭烤，因此，炭烤也需要掌握一定的技巧！
