| 加盟城市 | 一线城市（以北京为例） | 二线城市（以西安为例） | 三线城市（以包头为例） | 四线城市（以邢台为例） |
|---|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 140㎡ | 120㎡ | 110㎡ | 100㎡ |
| 房租费用 | 3.92万元/月 | 2.4万元/月 | 1.87万元/月 | 1.4万元/月 |
| 装修费用 | 900元/㎡ | 800元/㎡ | 700元/㎡ | 600元/㎡ |
| 设备费用 | 8万元 | 7万元 | 6万元 | 5万元 |
| 前期原材料 | 3.5万元 | 3.5万元 | 3万元 | 2.5万元 |
| 广告宣传费用 | 1万元 | 9000元 | 8000元 | 7000元 |
| 开业费用 | 8000元 | 7000元 | 6000元 | 5000元 |
| 人员工资 | 3000元/月/人(10人) | 2500元/月/人(8人) | 2000元/月/人(7人) | 1800元/月/人(6人) |
| 水电杂费 | 2000元/月 | 1800元/月 | 1400元/月 | 1100元/月 |
| 流动资金 | 21万元 | 13万元 | 10万元 | 7万元 |
| 总投资费用 | 54.02万元 | 39.28万元 | 31.51万元 | 24.29万元 |
| 以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 | ||||
乔氏刀削面之所以独树一帜，主要与它的做工有关系，首先刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条。刀削面之妙妙在刀功。刀，一般不使用莱刀，要用制造的弧形削刀。
