彭小乐椒麻鸡拌面精选上等新鲜老母鸡，再配上数十种药材和自家流传下来的传统秘方，经过细火熬煮，顿时一阵香气扑面而来，让人胃口大开。彭小乐椒麻鸡拌面加入大蛤蛎为汤底提鲜，即保留了鸡得细嫩爽口，又不失蛤蛎的鲜美，为了保持浓郁的汤汁不浪费掉，吃完鸡后，将锅放到木炭炉上，在锅里加入自己想吃的青菜和面食，也是一样的美味。
彭小乐椒麻鸡拌面—鸡肉的营养价值，含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对发育有重要作用的磷脂类，是人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。彭小乐椒麻鸡拌面营养美味，口感奇特。
鸡肉的作用：具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损活血脉、强筋骨的作用，用于营养不良、畏寒怕冷、虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
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