2018年火锅产业发展举办大会，祝贺洋人街火锅获此大奖

今年4月24日，由烹饪协会火锅委员会承办的“2018火锅产业发展大会暨火锅产业红鼎奖颁奖典礼”在重庆渝中地区盛大召开。烹饪协会副会长李亚光、重庆邦辉餐饮管理有限公司董事长李启文以及来自56个民族友人共同见证这一盛事，此次大会不仅创造了全国不同地区的人参与重庆火锅的全新记录。还在盛会上进行了“火锅产业红鼎奖”的颁奖典礼，重庆邦辉餐饮管理有限公司旗下的洋人街火锅更是斩获“红鼎奖特殊贡献奖”这一殊荣。

大会上，洋人街火锅团队带来了精心熬制的火锅底料，用牛油、灵草、茴香熬制成锅底，记得牛油一定要熬制表面无泡沫，整个熬制过程需要2-3小时，熬制要小火慢熬，并不停地搅拌。烹饪大师屈浩先生对此过给予了高度的评价。洋人街火锅不断的创立出佐料，利用鲜味科学原理，让其成为喝汤的火锅。洋人街火锅秉承着“高品质、好味道”的理念，推出不同风味、香辣程度、鲜美指数高的产品。如老鸭汤火锅、麻辣火锅、骨汤火锅、三鲜汤火锅、微中辣火锅等。

2018年洋人街火锅入围火锅产业20周年，作为火锅界的老品牌，洋人街火锅始终保持着初心，以麻、辣、鲜、香而闻名四海。努力打造差异化火锅品牌，做到行业标杆。