开一家重庆火老锅加盟店注意事项，详解服务秘诀

随着餐饮行业迅速发展，重庆火锅以其无门槛、操作简单，得到众+多创业创业者关注与青睐，为重庆火锅加盟行业发展带来极大的拉动效应。据《2017年度餐饮大数据白皮书》调查显示：重庆火锅加盟品牌已超过40000家，这对于创业者来说，开一家重庆老火锅加盟店注意事项，成为共同关注的重点。

开一家重庆火老锅加盟店注意事项分为：选址注意事项、服务注意事项、装修注意事项、火锅味道注意事项、员工培训注意事项、经营管理注意事项等。要想经营好火锅店，必须知晓这几大注意事项。接下来，重庆麻辣重点老火锅以20年的行业经验，为大家分析其中服务注意事项:

一、默念“C”，微笑问好

服务员是代表火锅店的形象。在面对顾客时，服务员要面带微笑，不能像一个冰雕站在那里一杵。如果脸部笑僵不好把握微笑的尺度，可以默念“C”，可以帮助打开脸部肌肉，又不会觉得尴尬。

二、为了翻台率，顾客还没吃完就撤盘子

据重庆麻辣重点老火锅市场调查显示：80%25的火锅店因就餐高峰期，部分服务人员在顾客刚吃完的情况下，就让顾客离席或急速撤盘子。事实上，这种做法在也是服务细节里，让顾客反感。顾客到店享受美食之后，会打量环境与客流量，增加火锅店印象从而提高回头客。

三、服务员扎堆聊天或议论顾客

有些火锅店还没有到就餐高峰期时，店内顾客较少，就容易出现服务员扎堆聊天的情况，让顾客有种被忽视感，导致顾客对火锅店印象不佳，直接影响二次消费，重庆麻辣重点老火锅建议经营者要建立完善的规章制度。

重庆火老锅加盟店注意事项？以上就是重庆麻辣重点老火锅为大家总结的四大服务注意事项，相信这样去做回头客会提高85%25以上，如果你没有任何餐饮经验，加盟重庆麻辣重点老火锅，总部100余团队精英对你全程帮助，提高开店效益。