暴脾气肉蟹煲每煲都融合了自古传自宫廷的秘方和天地间食材的美味精华，另外，所有煲类皆可因个人喜好，选择微、中、特、超等四种程度辣味，以及搭配不同的配料。
在暴脾气肉蟹煲，肉蟹必不可少，而且口味好。蟹是肉质鲜美、营养丰富的青蟹，虾是来自北纬39度的深海鲜虾，这里冬无严寒，夏无酷暑，三面环山，翠岭起伏，一面临海，碧波荡漾，海光十色，相映生辉。寻蟹记的诞生，可以说是大连海鲜与韩国料理的结合。
暴脾气肉蟹煲精选当天新鲜空运的孟加拉蟹，在宫廷秘方的见证下，肉质极其丰厚，内含丰富的蛋白质及微量元素，具有清热、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰等，对身体有很好的滋补作用。搭配凤爪、年糕、青笋、藕片、土豆，玉米等食材，精心炒制而成。味道鲜美，口感香糯。大块大块的排骨在这巨无霸当中旋转~经过精挑细选，再焖制而成，是肉食患者的爱，一口下去，鲜嫩的排骨带有鲜甜，软糯缠绵，一秒尝尽美妙！
爱吃虾的盆友，暴脾气肉蟹煲这道霸气十足的明虾煲能俘虏额的胃！明虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经。明虾煲，精选上乘明虾，配以多种辅料，结合烹饪工艺，使得明虾肉质肥厚Q弹，口感入味，虾肉的嫩和韧在你的口中炸开，是霸占味蕾的秘密。细嫩的牛蛙肉在宫廷秘方的浸泡中，加上香浓的汤汁，在鲜虾的调配下，肉酥中带有鲜美，鲜美中不失香醇，香醇中营养更佳，这是一种的味觉盛宴。
