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南泥湾香菇面

加盟行业：

餐饮 > 面馆
适合人群：

自由创业在岗投资
品牌发源地：

陕西
经营模式：

代理
成立时间：

2010-05-07
门店总数：

100
投资金额：10~20万

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南泥湾香菇面加盟介绍

　　南泥湾香菇面，是发源于陕西省延安市南泥湾镇的一种陕北地方美食，因其独特的风味成为南泥湾镇红色旅游的一大标签，主要原材料有香菇、木耳、猪肉、油泼辣子等，但具体做法各有差异。

　　南泥湾香菇面起源于三五九旅的大生产运动时期，后经过多年发展，如今在延安境内形成了“正宗香菇面”、“香菇面“”香菇清汤面“等不同风味的香菇面。传统的南泥湾香菇面以“肉美菇鲜，汤浓面好”享誉陕北，肉圆、木耳、香菇配以高汤，味道醇厚回味无穷；面条制作突出陕北面食”筋道‘爽滑”的特点，令人食指大动。

　　陕北自古便以面食为主，面食文化在此地可谓天时地利，麻什、碗托、小煎饼、各地皆有特色面食，几乎一村一种面，一镇一口味。如果说酸菜面羊肉面代表了延安市区的饮食形象，那南泥湾的食物代表毫无疑问是“香菇面”。自战期的359旅，到后来无数红色后裔、机政要人，凡至南泥湾，皆尝香菇面。当地据传三五九旅旅长吃过李家香菇面，当地亦传说三五九旅政委王恩茂品尝过老刘家香菇面，店内甚至有照片留念，尽管时移事易，真相不得而知，但当地确实有戏称云：“不到南泥湾，不食香菇面。”

　　南泥湾香菇面传承绵延半个世纪，到如今也发展出形色各异的风味和派别，其中比较有名的就是以”正宗“为招牌的老李家的香菇面、规模盛的延飞香菇面、还有以”“新汤料为卖点的老刘家香菇面。

　　传统的南泥湾香菇面虽以汤浓肉美驰名，但陕北重油重盐重肉的风格，也让其失之油腻，所以也被很多年轻人和外地游客所不喜，因此也有个别店家在制作汤头的过程中尝试去加入更多清性爽口寡淡自然的材料，再进行烹炒料理，形成新风味的南泥湾香菇面。

　　在面的制作上，手工面一直是南泥湾香菇面的主打，即便如今很多规模较大的陕北面馆已经开始尝试流水线半机械化煮面，也有如酸菜面一般取得成功的。但镇上的香菇面大多还保持着手工揉面，手工刀削的传统手段，故虽然过程较慢，却也不失为一种地方特色罢。

南泥湾香菇面加盟优势

　　拥有的制作工艺，同时掌握了制作面食的核心技术，因此能够在餐饮市场成功占据一席之地。面掌柜主题面馆，特色主题面馆，用十分不错的消费场景赢得了无数创业者的关注和加入，更凭借合格的加盟支持政策让加盟商十分满意!

　　1、免费培训支持

　　总部为加盟商提供多方面培训服务，包括全套技术培训、管理培训、营销培训、选址培训等各种培训。加盟后全程封闭式培训10天左右，有400平方样板店供学员现场实习，熟悉餐厅的全套运营流程，为加盟者提供化的品牌经营团队，保持加盟店经营成功;

　　2、核心技术支持

　　南泥湾香菇面总部把保密核心面食自有工艺、先进的管理经验，毫无保留的传授给经营商，为加盟店提供全套核心产品标准制作流程，同时不断与加盟商分享新技术成果，以实现共赢，保持生意持续不错。

　　总部把复杂的烹饪调制技术转换成简单不依赖厨师的调味包模式，彻底解决了加盟店的技术后顾之忧。

　　3、带店经典支持

　　开业前期，南泥湾香菇面总部为加盟商配备专人，全程指导开业细节，提供开店筹备计划，包括人员招募，产品定价，设备器材购买，原材料供应渠道建立，运营管理制度建立及开业期间的策划等等。

南泥湾香菇面加盟条件

　　认同南泥湾香菇面品牌的经营和管理模式。加盟商的装修、陈设应该根据总部提供的图纸与方案进行统一的店面形象与管理。
　　愿意与南泥湾香菇面总部一起成长，共同维护品质，建立合格品牌形象;愿意配合总部要求的相关义务，认可南泥湾香菇面特许加盟连锁经营模式和加盟管理制度。
　　有强烈的创业加盟决心，将南泥湾香菇面作为自己的事业。坚定负责的性格和合格的社会信誉，并全身心投入经营。
　　热心从事连锁事业，资金、人脉资源充足，能够承担南泥湾香菇面加盟连锁的所有费用。

南泥湾香菇面加盟流程

　　1、加盟商可以邮寄或电子邮件免费索取意都配套资料。
　　2、申请合作者的筛选与评估。
　　3、电话信函往来，跟准合作者深度沟通，拉近彼此之间的距离。
　　4、公司指导合作者进行市场调研、评估，初步达成合作意向。
　　5、意向合作者到总公司考察。
　　6、洽谈协商，签订合同，交纳首批货款。
　　7、合作商签订合同的同时，接受营销培训。委派2-3名技术人员，学习整体产品技术培训、样品制作等。
　　8、合作商店址的选择，租赁合同的签订。
　　9、公司提供的店面装修标准以供合作商作为店面设计装修的参考样本，具体标准以合作商所确定法人施工图为准进行装修。
　　10、市场运作首批进货。条件许可，总部派人员上门指导、培训。
　　11、正式开业。

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赵敏

想了解下

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2025-05-05 16:58:40 来自 山东省东营市 58.57.138*
巫成

我有兴趣,请联系我;五六万。

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2025-05-03 06:25:38 来自 江苏省无锡市 49.66.105*
彭老师

我有兴趣,请联系我;店面有40多平方。

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2025-04-27 17:55:32 来自 江苏淮安 49.95.122*
刘宜武先生

我对此项目十分感兴趣，但是之前没有做过相关职业，想要详细了解

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2025-04-25 15:33:44 来自 黑龙江省哈尔滨市 60.219.131*
阿里木江塔依尔

加盟条件以及费用等详细

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2025-04-21 03:35:33 来自 河南省郑州市 42.228.139*