牛肉兜汤，是广东省的传统名菜，属于闽南菜系潮州菜。有着悠久的历史，享誉潮汕，是有名的潮汕美食。骨汤煮沸后放少量盐调味，将煮好的粿条和鲜肉盛入碗里，泼上浓汤即可食用。正所谓美食和生活不可辜负。而生活中的各种挫折和艰辛，会让我们很快的成长起来，这是人生的必修课。而美食，则是生活中快乐和惊喜的主要因素。我们总是喜欢去到各种城市，在领略美景的同时，也会去探寻属于城市的记忆，那就是传统的美食。广州的牛肉兜汤可以说是这个城市的记忆。
牛肉兜汤始终坚持生态放养，自然成长，拒绝催化、拒绝人为干预，靠潮汕优美的山水环境，四季鲜草与喝自然水，慢慢长大，4年时间足足1500天以上才开始它新鲜的故事。所有喂养的年份牛，每半年都会进行健康指标体检。在宰杀前一个月，一律坚持“排酸”21天，一个生理周期，21天听音乐、喝淡盐水。运输过程保持舒适，播放山水世界中的声音与音乐，让一只快乐健康的牛奔赴它前方的使命，踏上生命的旅程。1斤牛骨与矿泉水，文武火候相交熬制4小时，并不断添汤，添骨，添肉。辅以秘方，火候控制恰到好处，形成了一碗独特的老汤新汤循环往复融合的独特口味，汤味醇厚浓郁，甘甜舒爽，营养丰富。传统的做法就是骨汤煮沸后放少量盐调味，将煮好的粿条和鲜肉盛入碗里，泼上浓汤即可食用。一般可分以猪骨或鸡骨头熬煮的汤底，或牛肉兜汤。
广东各个城市的街头巷尾都有卖粿条汤的摊档，每天早、中、晚用餐时间段都是人满为患络绎不绝，足以可见这道菜的魅力!牛肉兜汤作为一个很有名气的好品牌，在深圳有着很多的分店，人气很好，所以非常值得加盟，因此，想要致富的人就别错过这次机会了!
