上海泥炉小凤鲜餐饮管理旗下泥炉小凤鲜炭炉火锅是如今市场上非常火热的特色炭炉火锅，现在的火锅市场发展迅猛，众多的火锅品牌纷纷涌现出来，各种火锅类型层出不穷，这让越来越多的消费者想要品尝到不一样的火锅美食，拥有多样化的火锅美食，还有不断推出的各式口味小吃美食，备受广大消费者的喜爱。该品牌也是一个好的加盟创业项目，值得广大加盟创业者的选择。
泥炉小凤鲜用12种食材足火炖了8小时，整个汤底呈金黄色，满满的胶原蛋白。在加热的砂锅里咕嘟咕嘟看起来就很美味，吃起来肉质更是一顶一的肥美，揭开盖后，香味扑面而来，迫不及待地盛上一碗原汁原味的鸡汤。作为店内的招牌，配上鲍鱼才可以把整个汤底的美味和营养提升。泥炉小凤鲜每一只鲍鱼都是活的，碰下还能看到他们在蠕动。老板说只有用新鲜的鲍鱼下锅，才能保持住鲍鱼肉质的鲜美，营养达到饱和的状态。煮过鲍鱼后的汤汁口感更佳丰富了，一口鲍鱼一口鸡，是对美食尊重，喝一碗被鲍鱼提过鲜的鸡汤。我们的汤还有个有意思的地方，那就是一口“会呼吸的锅”!当锅煮沸的时候，就会看到水平面一高一低。每次沸腾之后，都会有一个回落。难道这是传说中的“锅精”?现代社会动物不许成精，锅自然也是正经锅!只不过秘密在这些小洞里。因为特地定制的锅，这些小洞可以在开锅时避免扑锅的现象。发现汤少的时候，及时喊服务员加汤哦。
泥炉小凤鲜吃的时候小心烫，土豆片煮完很面，渗入的火锅鸡的味道，有一种土豆炖鸡块的香浓!油麦菜很新鲜，Zui想一说的是进口冻虾。个头很大，壳薄肉嫩。煮个十秒钟就熟了，涮过之后有了咸淡味，虾吃起来更鲜更香。豆皮要多煮煮，不是因为不好熟，是因为要更入味!毛肚老规矩，七上八下，爽脆的口感还是那么招人喜欢!
