怎样开煲仔饭店

　　煲仔饭原是广东美食，但因为其味道优佳，后逐渐流传开来。相信大家都有吃煲仔饭的经历，煲仔饭端上桌后首先映入眼帘的是晶莹剔透的米，尝一口，浓郁可口的汁均匀分布到你的味蕾里，再继续吃，还有酥脆金黄的锅巴在等着你……这一套组合就是煲仔饭的精华所在了，吃完一律会令你回味无穷，还想再吃。很多极有眼光的创业者就从大众的味蕾中发现了商机，开一家煲仔饭店一律是一个不错的选择。但是，煲仔饭店要怎么开呢？

　　首先是选址问题，通常像这种小餐饮店选址也是要经过慎重考虑和衡量才行的。

　　为了销量，自然要选择人流密集的区域。开如果是开一家煲仔饭店的话，你可以选择开在公司写字楼比较多的地方，为什么这么考虑？那是因为开在公司写字楼可以提高/增加中午店里面的生意，促进餐馆一天的合格运营。或者也可以选址在居民楼密集的地方，成为居民区内的特色餐馆，生意也不会差。

　　其次是装修问题，装修的风格能够直接体现店铺的定位。

　　如果你只是想要在一般居民区开一家普通的煲仔饭小餐馆，那装修只需要干净整洁、空间层次分明就好了，但是如果你的目标是都市白领的话，你的店面装修里面加一点特色会比较好。有了特色才会有记忆点，有了记忆点才会有回头客找上门，这些都是与餐馆生意好坏息息相关的。

　　就是煲仔饭的口味问题了。

　　开一家餐饮店重要的还是口味，口味不好，就是选址再好、装修再豪华，生意也不会不错。只有将店铺口味做好才能有口碑，才会有不错人气。煲仔饭的制作方法网上都可以查到，但是不是所有人都能做出来，其中的差别就在于那份功夫和火候。火候功夫不到家，按照方法做出来的食物也不是那个味儿。做煲仔饭一定要精选好米，一般采用的是晚稻的有助于调节体脂米，这种米因为吸水性好，所以在下锅的时候能充分吸收料汁和油的香味，让煮出来的煲仔饭香味浓郁。其次就是火候，火候到家了在煲底的米饭就会被烤成一层色泽金黄、回味无穷的锅巴，这也是煲仔迷们的挚爱。

　　开一家煲仔饭店绝不只是找个地方开店，然后端菜上桌这么简单，其中的细节繁琐而又重要，如果您不想单打独斗的话也可以选择一个成熟的煲仔饭品牌加盟其中，这样就能够大化的将精力投放在店铺运营中，赚取大利益。