经营冰淇淋加盟店必备技巧

　　市场上对于冰淇淋的需求增在逐渐增长，夏日将至，消费者对于冰淇淋更是爱不释手。然而，对于市场上商机如此之大，创业者面对如此大的商机市场该如何更好地经营获得经营呢？

　　价格品种

　　经营一家冰淇淋加盟店要持之以恒，不可能“一口成胖子”。价格方面，应适应大众化的价位，由消费者自己选择或根据其喜好推荐冰淇淋产品，不要搞“拉郎配”，否则容易引起不满。品种方面，不可贪大求全，如果你一个人既当老板又当伙计，那么七八个品种就够你忙得团团转。如果有一人帮忙收款、做杂务，则十几个品种就已经足够。如果有帮工三四人，那么品种应在20种以上。

　　经营策略

　　冰淇淋价钱适中，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的好方法是具有自己的特殊风味。冰淇淋加盟店经营者要经常试尝产品，如果口感不佳，干脆重做，以免卖坏招牌，不要因小失大。

　　制作冰淇淋时应抱着宁精勿滥的原则，保持产品时常新鲜。如果有意“抬升”顾客的消费额，可以将几个品种组成一个“套餐”出售。另外，冰淇淋也讲究季节性，冬夏种类应略有变化，酌情增减。