邓丽君音乐餐厅主题文化鲜明,生意红火
谈到开这家邓丽君音乐餐厅的初衷,郑荣斌表示,与他岁数相当的这代人对邓丽君有一种情结.如果把那个时代的流行乐比做沙漠的话,邓丽君的歌声像一股清泉,开创了流行音乐的局面.
谈到开这家邓丽君音乐餐厅的初衷,郑荣斌表示,与他岁数相当的这代人对邓丽君有一种情结.如果把那个时代的流行乐比做沙漠的话,邓丽君的歌声像一股清泉,开创了流行音乐的局面.所以,餐饮的平台传承音乐的方式是一种文化创意产业.作为商人,他有文化传承的使命感.邓丽君作为全球华人当中的一把好手,不应该被遗忘.
谈到邓丽君在餐厅中的融入,郑荣斌介绍,希望营造一种幽雅的氛围,这种气氛和邓丽君的气质相似,而不单单是悬挂邓丽君的照片.“海韵这个包间里放着上世纪80年代的电视机、双卡录音机,不是对邓丽君的膜拜,不是明星文化,而是一场群体的回忆.
郑荣斌从员工当中选拔培养出了餐厅的音乐团“爱君艺术团,负责餐厅每晚的演出.艺术团的成员原本是餐厅的服务员,公司请专业老师进行声乐的培训,另外配有仪容仪表课、英语课.他说这些成长空间可以培养出员工的归属感,从心底了解餐厅的文化,爱上餐厅.
他说,主题餐厅恰似文艺片,连锁店好比商业电影.文艺片有深度,但没市场.主题餐厅也面临着这样的局面,需要对主题文化、餐饮品质和服务特色的坚守.虽然这家主题餐厅开业才两年,但他想把餐厅做成百年老店,若干年后,餐厅依然红火,像多年的老朋友.他认为,文化特色的主题餐厅后来会成为一种人文景点
谈到邓丽君在餐厅中的融入,郑荣斌介绍,希望营造一种幽雅的氛围,这种气氛和邓丽君的气质相似,而不单单是悬挂邓丽君的照片.“海韵这个包间里放着上世纪80年代的电视机、双卡录音机,不是对邓丽君的膜拜,不是明星文化,而是一场群体的回忆.
郑荣斌从员工当中选拔培养出了餐厅的音乐团“爱君艺术团,负责餐厅每晚的演出.艺术团的成员原本是餐厅的服务员,公司请专业老师进行声乐的培训,另外配有仪容仪表课、英语课.他说这些成长空间可以培养出员工的归属感,从心底了解餐厅的文化,爱上餐厅.
他说,主题餐厅恰似文艺片,连锁店好比商业电影.文艺片有深度,但没市场.主题餐厅也面临着这样的局面,需要对主题文化、餐饮品质和服务特色的坚守.虽然这家主题餐厅开业才两年,但他想把餐厅做成百年老店,若干年后,餐厅依然红火,像多年的老朋友.他认为,文化特色的主题餐厅后来会成为一种人文景点
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