冬日火锅店“一台难求”

　　近来天气寒冷，吃火锅成为人们取暖的一种方式，遍布城区的火锅店出现异常不错的景象。一到饭市时间，不少火锅店门前排起了长龙。

　　由于连日低温，市民的饮食习惯大为改变，各式各样的火锅则大受欢迎，不少火锅店门庭若市。每到下午5时，恩宁路某知名火锅店已须排队候位。昨日午饭时间，记者在一家专营羊肉的火锅店看到不少客人在等位。该店负责人说，近期生意很好，预订位置要提前三四天，有时到了晚上11时，还有人等位，他们的营业额比平日增加近一半。

　　一些原本没有经营火锅的酒楼食肆也想分一杯羹，纷纷开炉做起火锅生意。在布满大店小店的西华路，无论是炒菜大排档，还是快餐小店，都推出火锅。晚上10时，一家烧腊店前竟然摆上七八张桌子，人们顶着寒风围炉夜话，别有一番风味。

　　火锅店一台难求，有市民情愿与家人留在家中打边炉。记者走访市场，发现肉档和菜档均推出火锅材料。一个杂货店花近500低价购置了一台切肥牛和肥羊的机器，售卖散装肥牛、肥羊。去年见肥牛生意好，今年咬咬牙买下切肉机，希望招徕更多的生意。老板娘说。

　　有医生提醒市民，吃火锅一定要注意生熟料的卫生，患呼吸道或消化道的市民应该更加谨慎地选择火锅料的种类。