Q果冻屋 小情侣创业小果冻

我要这个草莓的。给我那个心形的，我给同学带走。4月24日，刚到晚上7点半，郭峰下午做的几十个果冻就已经卖出了一大半。

省城兴华街汇丰社区商业网点中，有一家Q果冻屋小店。用面粉和鲜奶做成的蛋糕大家不奇怪，使人好奇的是，这家店里经营着各种用果冻做成的蛋糕，让人耳目一新。在这间50多平方米的小店中，形状不同、颜色各异的果冻摆满了制冷展示柜，价格从1元到58元不等，吸引了众多学生、青年男女前来购买。

这家小店的老板就是郭峰。

看准商机当机立断25岁的郭峰是土生土长的太原人，自打7年前从职业高中毕业后就开始到处打工。年龄大了，眼看面临着结婚成家的问题，我觉得总这样到处给人打工不是个时间久之计，就想着应该自己创业，与其给别人打工，还不如自己开一个店，看看自己到底有多大能耐。郭峰说。可在市场上整整考察了半个月，他也拿不定主意做什么项目合适。

今年3月份的一个晚上，郭峰陪女朋友到一家美容店烫发，百无聊赖中他信手翻开了一份当日的《三晋都市报》报纸，突然，报纸上介绍的Q果冻屋项目一下子吸引住了他。郭峰自己也没想到，正是这次无意中的发现，让他走上了人生中的另外一条路。那感觉，豁然开朗！心里有了目标，说干就干。郭峰的女朋友叫张艳，与郭峰同岁，毕业于太原卫校。张艳非常支持郭峰的选择，两人用了一天半的时间考察，之后就决定做Q果冻屋的加盟店，开始了自己的创业之路。

顶住压力艰难开店4月22日，怀着忐忑不安的心情，郭峰与张艳这对小情侣的Q果冻屋开业了。没想到，开业优先天就赢了个开门红，这让郭峰和张艳喜出望外。

开业那天卖了1000多元，当时觉得非常幸福，毕竟是自己做老板后创造的优先笔财富。郭峰有些兴奋。那天从早晨进了操作间，一直到晚上才出来，回了家连洗脸的劲也没了，躺倒就睡。这还是有七八个亲戚朋友来帮忙呢。一次，郭峰走在路上时无意中听到几位年轻姑娘的对话，其中一位姑娘告诉同伴，说那天在Q果冻屋吃的果冻特好吃。当时心里那个美啊！自己的劳动得到顾客的认可，真是很幸福的事！然而，为了这一天，郭峰顶住了不小的压力。他刚开始把想做加盟店的想法告诉家人时，家人都劝他再考虑考虑。当时父母就说，自己开店大，找份稳定点的工作，老老实实打工就行了。可是郭峰脑子里创业的念头越来越重。从2005年10月到今年4月，太原开了6家Q果冻屋加盟店。郭峰和张艳实地去看了这6家果冻屋，感觉这的确是一个商机。虽然之前自己打工也挣钱，但毕竟自己那会儿年轻，有一个花俩，根本不够用。父母看我决心很大，后来还是尽力支持，把准备给张艳的彩礼钱拿出来，终于凑足了各种费用。选准店址尤其关键交了加盟费以后，郭峰开始找经营场所。好的地段房租太贵，不好的地段人气不够，为了这个真是绞尽脑汁，这时，他才真正体会到了自己创业的艰难，也对父母的告诫有了深切的体会。省城不少市场我都进行过调查，我的目光落在兴华街汇丰社区商业网点。这处网点附近有一家小学，更主要的是太原幼师也在这儿。一万多名学生，而且几乎全是女孩子！果冻可是女孩子们的喜欢啊！在兴华街汇丰社区商业网点，郭峰租了一间50多平方米的房子，每年的租金加上转让费得5万元。做加盟店选择店址非常重要，只要人气旺，即使租金贵点也值。为了省钱，店面装修的活都是郭峰、张艳自己干，管道、抹墙、刮家、油漆……连店里的桌椅都是从家里拿来的。

自己干，再累也高兴！现在，郭峰和张艳每天上午9点前就来到店里，开始做各种造型的果冻。做果冻光水果配料就有桃、草莓、芒果、西瓜等24种，郭峰每天都得去水果批发市场去买新鲜水果，市场上没有就到超市转。

做果冻必须掌握好各种配料的量，一些材料用电子秤称，有的材料需要加温，这时就得用温度计测量。郭峰还特意去超市买了喜之郎等果冻来跟自己做的比较，看各自的优缺点在哪儿。后来逐渐做熟练了，而且掌握了一天到底能卖多少个，这样就不会出现做多了卖不了的情况了。等到晚上9点打烊后，两人还要为第二天做一些准备工作，把小店打扫得干干净净，等回到位于尖草坪区的家时往往就到晚上11点多了。

谈及以后的打算，郭峰想等自己的果冻屋进入正常的运行轨道后，尝试着把自己掌握的视频技术运用到小店经营上，比如为达到一定积分数的会员顾客下载手机铃声等作为奖品。