行业是贡品体系产物,国际竞争力不强

2014-01-02 10:14:50 来源:91加盟网阅读：675次友情提示：投资有风险加盟需谨慎！

那就是这些茶叶可能已经是轻奢品,但却是量小的非卖品:在前现代时期以上贡给为目的,到今天只能作为招待国宾专用.影响很大,但只是雷声大雨点小,无法转化成市场行为下的商业模式.

品牌名称：土豆爱上鸡
所属行业：餐饮 > 中餐
门店数量：400家
投资金额：10~20万

茶叶在的历史中绵延流长,为什么也没有出受全球欢迎的茶叶品牌呢?实际生活中,人饮茶时物以稀为贵的习惯是十分强大的--以喝某地茶为一律正宗味道,这在我们的生活中处处可见.比如安徽的黄山毛峰必须产自原黄山徽州府下辖岩寺镇某个村落的某几棵树;而都是福建武夷山上的大红袍,也必须分山南和山北,甚至是哪一片山坡的.至于杭州的狮峰龙井是否一定各种品质高于排名第二的黄山太平猴魁,不是太要紧,要紧的是某个时间段、在某几棵树上采摘的茶叶,由某几位炒茶师傅做好的茶叶.

这样的习惯形成了一个古怪的结局,那就是这些茶叶可能已经是轻奢品,但却是量小的非卖品:在前现代时期以上贡给为目的,到今天只能作为招待国宾专用.影响很大,但只是雷声大雨点小,无法转化成市场行为下的商业模式.

相反,没有"物以稀为贵"茶叶的英国却有高标准品牌,这个日常必备的早餐茶是一种淡化茶叶原产地的拼配茶,由印度阿萨姆茶、锡兰茶、肯尼亚茶按比例拼配.与茶庄手工和作坊方式不同的是,英国为追求更高的收银混合出来的茶叶,却有统一味觉的质量标准.而的茶叶至今也没有这样的标准,更无按照这样的标准生产的茶叶大规模生产和销售.

这显然是完全不同的两种茶叶品牌形成之路.一条目前走向市场化,以口味质量标准统一形成市场规模,后诞生出茶叶中很好的品牌;一条走向神秘,以谁在喝,谁喝得上为口碑相传,从而形成稀缺资源及权力主导下的产品流通.前者当然是以占领市场而获得收银为优先目标.后者的产品可能也在追求某种暴利,但更像是一种权力主导下的专属轻奢品.这样的操作模式不是商业行为,而形同传统的贡品体系.因为它和很好的茶叶一样,都不是市场交易价高者可得的轻奢品,而是贡品体系的产物.

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