开家牛肉汤店怎么样

如果有菜品能够兼顾美味、健康、实惠等特性的话，牛肉汤一定是不得不提的品类。常言道，“上到九十九，下至刚会走，不喝牛肉汤，此生算白走”。尤其是天气转凉的时候，一碗热乎乎的牛肉汤配上一个烧饼，一股暖流涌上心头，简直是绝了！而且从创业层面，牛肉汤店开起来也简单，容易上手。不信且看我们对开家牛肉汤店怎么样的分析。

首先是牛肉汤面的市场，不管是天气炎热的夏天，还是寒冷的冬天，牛肉汤的生意都十分红火。牛肉汤经营是不分淡旺季的。更重要的是牛肉汤生意是竞争相对来说没那么激烈的项目。

口味方面，牛肉汤面只要用心，都能获客。

牛肉汤的高汤，是好的牛大骨经过八个小时以上精心熬制而成，其中比较有名的江淮小吃——淮南牛肉汤，牛肉更是取自江淮一带的黄牛为原料。在煮牛肉前，必须将牛肉进行浸泡、去掉血污、焯水等步骤后，才能下锅。

牛肉汤以高汤为制作基础，如果汤的味道不醇厚，牛肉汤成品自然也就不怎么样。现在市场上常见的就是加入千张，百叶，绿豆饼，粉丝等多种辅料的淮南牛肉汤。牛肉汤中原料十分丰富，味足味厚，令人回味无穷。

从这些方面分析，开家牛肉汤店还是可以的。另外，牛肉汤店的开店选址只要准确，生意一般都不错。

那么牛肉汤适合开在什么地方？

1、高校大学城附近

学生群体作为稳定的客流，也是餐饮行业消费的主力军。高校周边的学生客流量集中，加上大学生的消费能力较高，牛肉汤店开在高校大学城附近还是不错的。

2、写字楼附近

写字楼很容易理解，写字楼里面的白领们，不管是中午还是晚上都是要出来吃饭的，一碗牛肉汤配上一个烧饼，就能很好的补充体力和脑力，是很多年轻白领的挚爱。

3、小区周边

都市小区多半是上班族为主，现在很少有年轻人下班过后会自己做饭吃的，很多人喜欢在小区周边的小饭馆吃饭，加之房租也不是太贵，所以在小区周边还是很不错的。

开家牛肉汤店怎么样？不管是一二线大城市，还是三四线小城市，又或者是县城乡镇，都可以在以上几个地方开一家牛肉汤店。从这里我们就可以看出，牛肉汤店的适应性非常的强，不管在哪里，都是经济实惠的平民小吃，深受普通大众的喜爱。所以说，开一家牛肉汤店是一个非常不错的小本创业小项目。